菠菜蘑菇豆腐雞蛋湯的做法?這道美味的菠菜、蘑菇和雞蛋砂鍋與土味熟蘑菇和小菠菜、蓬松的雞蛋和堅果味的洞穴格魯耶爾混合,加深了味道為早餐、早午餐甚至晚餐提供這個簡單的砂鍋菜,并配以綠色色拉,我來為大家科普一下關于菠菜蘑菇豆腐雞蛋湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
這道美味的菠菜、蘑菇和雞蛋砂鍋與土味熟蘑菇和小菠菜、蓬松的雞蛋和堅果味的洞穴格魯耶爾混合,加深了味道。為早餐、早午餐甚至晚餐提供這個簡單的砂鍋菜,并配以綠色色拉。
原料
成分清單
2湯匙特級初榨橄榄油
1磅奶油蘑菇,修剪和切片
5瓣中等大小的大蒜,切碎
2茶匙幹芥末
1茶匙洋蔥粉
1茶匙鹽
5盎司小菠菜
12個大雞蛋
¾杯對半
1.5 杯格魯耶爾奶酪絲,最好是洞穴陳年(見提示),分開
2茶匙新鮮百裡香葉
步驟說明清單
将烤箱預熱至 375°F。在 9 x 13 英寸的烤盤上塗上烹饪噴霧。在一個大平底鍋中用中高溫加熱油。均勻加入蘑菇;烹饪,不受幹擾,直到開始變成褐色,5 到 6 分鐘。攪拌并繼續烹饪,不受幹擾,直到底部呈金黃色,大約 3 分鐘。攪拌并繼續煮,偶爾攪拌,直到蘑菇全部變成褐色,液體蒸發,大約 3 分鐘。加入大蒜、幹芥末、洋蔥粉和鹽;煮,不斷攪拌,直到香,大約1分鐘。加入菠菜煮,不斷攪拌,直到菠菜枯萎,1 到 2 分鐘。放在一邊稍微冷卻,大約10分鐘。
第2步
将雞蛋打入一個大碗中,攪拌至完全光滑。加入一半,攪拌至混合。保留 1/2 杯蔬菜混合物;将剩餘的混合物撒在準備好的烤盤中。均勻撒上 3/4 杯格魯耶爾。把雞蛋混合物倒在上面。均勻地撒上剩餘的 3/4 杯格魯耶爾和保留的 1/2 杯蔬菜混合物。烘烤至膨化,呈金黃色并凝固,30 至 35 分鐘。稍微冷卻一下,大約10分鐘。上菜前撒上百裡香。
小費
洞穴陳釀的格魯耶爾在洞穴中陳釀至少一年,為陳釀提供了完美的環境,從而增強了奶酪的風味并硬化了奶酪的質地。在庫存充足的超市、特色奶酪店或網上尋找它。雖然洞穴陳釀的格魯耶爾為這個食譜增添了濃郁的風味,但普通的格魯耶爾也可以。
營養成分
份量: 1片
每份: 221卡路裡;蛋白質 15g; 碳水化合物 5g; 膳食纖維 1g;糖 1g; 脂肪 16g; 飽和脂肪 7g; 單脂肪6g;聚脂肪2g;膽固醇248毫克;維生素a iu 1467IU;維生素b3菸酸2mg;維生素 b12 1mcg; 維生素c 5mg;維生素d iu 55IU;維生素e iu 2IU;葉酸 41mg;維生素K 69mg;鈉 455mg; 鈣 244mg; 鐵2mg; 鎂 28mg; 磷275mg;鉀 309mg; 鋅 2mg; 歐米茄 6 脂肪酸 2g;菸酸當量 5mg;硒 33mcg。
營養概況:
不含麸質
高蛋白
無堅果
無大豆
素食主義者
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!