西紅柿焖大蝦教程?用料: 蝦500g、小西紅柿8隻、白糖5g、鹽少許、生抽少許、老抽少許、蒜末一茶匙、大蔥兩段、料酒少許,接下來我們就來聊聊關于西紅柿焖大蝦教程?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料: 蝦500g、小西紅柿8隻、白糖5g、鹽少許、生抽少許、老抽少許、蒜末一茶匙、大蔥兩段、料酒少許。
姜切片,蔥切段,蒜切成蒜末。用蒜臼把小西紅柿搗成番茄醬,其間加大約5g白糖。
蝦從背部剪開,剔除蝦線。
鍋中多加些油,油熱後将蝦入鍋,兩面煎至變色後把蝦撈出,剩下的油用來做醬汁。
将做好的番茄醬和蒜末一并倒入熱油,中小火略炒一會,等到醬汁融合得比較好即可。
把煎好的大蝦倒入,翻炒幾下和醬汁混合均勻,加适量料酒,生抽和老抽,怕蝦不熟的話蓋上鍋蓋焖一分鐘,出鍋前撒鹽和蔥段即可。
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