都說減肥是女人一生的事業，自律的女人，無論是何時，都不會放棄對身材的管理， 有些人過完夏天就想着反正馬上就要過冬天，又可以放肆地大吃大喝了，待到來年春天再來減肥。其實這種想法真的很錯誤，要知道，長胖一斤很容易，但要減重一斤你可能付出幾倍的努力， 因此在控制體重上一定不要放松“警惕”。
說到減肥，人們馬上想到的節食， 但是不吃不僅不利于身體健康，而且不能堅持。 減肥的正确打開方式是“管住嘴，邁開腿”，它是減肥的正确打開方式， 隻要适量地運動， 再加上控制飲食，這樣才能瘦下來。 管住嘴并不是不吃，不吃哪有動力減肥呢，而是合理搭配好飲食，選擇熱量低又有營養價值高的食材，這樣才能夠達到事半功倍的效果。
今天就來分享一道我的減肥晚餐---蝦仁黃瓜拌蕨根粉絲，蝦仁味道鮮美，富含優質蛋白，能增強我們的抵抗力； 而黃瓜低熱量高水分，清香爽脆，是減肥的最佳食材； 而蕨根粉絲是一種藥食同源的天然食材，具有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、助睡眠等功效。将這三種食材焯一焯，拌一拌，幾分鐘能上桌，清爽開胃， 低脂又飽腹。 在減肥期間，晚餐就吃這麼一盤，既能為身體補充足夠的營養，又餓不着還不長胖。 下面就來分享這道涼菜的具體做法吧。
【蝦仁黃瓜拌蕨根粉絲】
原料： 鮮蝦 1盤 蕨根粉絲 1小把 黃瓜 半根 蔥姜蒜 少許 料酒 1勺 生抽 2勺 醋 1 勺 油鹽 适量
制作：1. 準備好原材料； 2. 蝦仁加入鹽、姜末、澱粉和料酒等拌均勻； 3. 燒鍋水加入少許鹽，将泡軟的蕨根粉絲放入鍋中焯煮熟後撈出放入碗中； 4. 将蝦仁放入鍋中焯熟備用； 5. 焯熟的蕨根粉絲加入少許特級初榨橄榄油拌均勻； 6. 加入生抽、醋、少許涼白開水拌均勻； 7. 加入黃瓜絲； 8. 加入焯好的蝦仁； 9. 再放入蒜末、蔥花和紅椒圈即可；
10. 端上桌享用吧。
小貼士：1. 蕨根粉絲提前用冷水泡軟，再放入鍋中焯煮熟； 2. 鮮蝦去殼後挑出蝦線，洗淨後加入鹽等調味料腌制，再焯熟； 3. 将熟蕨根粉絲、蝦仁和黃瓜絲放入碗中，加入鹽等調味料拌均勻即可。
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