其實在撬普洱茶餅的時候，依據你的不同目的，我們一般可以分為單次飲用和全解茶餅。
△陳鋼同學
單次飲用怎麼撬？普洱茶在壓制的時候是一層一層疊加的，所以根據這個原則，我們隻需在茶餅上确定一個切入點，撬一層下來即可。
切入點為茶餅側面三分之一處，輕輕地插進去，到你能感覺有阻力的時候往上稍微一擡，就可以了。
依據分層原則，先撬完一層，也就是茶餅一圈之後再撬第二層。
常規法：
第一步，我們先用單次撬茶餅的方法，将茶餅正面第一層撬松，切入點為茶餅側面三分之一或四分之一處，但是不要掰下來。
第二步。
要從反面凹槽處将茶餅撬松，切入點依舊為三分之一和四分之一處，撬一圈再用手掰下來，就可以了！
還有一個懶人法，非常适合小編這種笨手笨腳的茶小白，真的隻需分兩步走。
懶人法：第一步 壓餅
茶餅倒扣，有球形凹槽的一面朝上；雙手平撐兩側，雙手掌心向下輕壓，上下左右需均勻受力，壓至松動，為後邊的撬茶能減輕不少負擔。
第二步 撬茶
撬的時候觀察餅面的紋理，從壓餅時産生的縫隙中插入，再輕輕往外掰，撬下的茶餅每塊盡量保持在5g-10g左右。
撬完之後，建議用透氣性較好的紫砂罐進行儲存，以待下次的取用。
是不是很簡單，其實在撬茶的過程中，隻要注意兩點：
第一，不要破壞茶形條索的完整性，盡可能順着縫隙或者紋理去撬。
第二，一定要正确使用茶刀，避免誤傷。
附上一個危險的錯誤示範，大家不要學！
是不是感覺挺簡單？
不過，工欲善其事必先利其器。挑一把稱手的“兵器”，從此再沒有再緊結難分的茶餅。
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