1、金鄉燒羊肉

金鄉燒羊肉源于清康熙年間，已有幾百年的曆史。金鄉燒羊肉在選材和用料上，要求極為嚴格，制作工藝十分考究，色香味俱佳，可口宜人，營養價值高，因有很好的滋補作用而享譽四方，成為金鄉飲食業的一大名吃。

2、蜜制紅三刀

蜜制紅三刀是山東金鄉特色傳統風味名點，制作曆史悠久，起源于19世紀中期。 紅三刀以大槽芝麻油、麥芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花為原料。先将蒸熟的面粉，按一定比例兌入糖稀合成面塊，然後取劑成胚，經油炸、浸漿而成。紅三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脫皮芝麻，燦若繁星點綴;中間紅而透亮，底似薄冰，閃閃發光。食之外酥内松，香味純正，沙甜可口，食而不膩，廣受歡迎。

3、金鄉粥

以前金鄉老百姓早餐是三大樣：油條、煎包、粥。此“粥”非彼“粥”。普通話裡，“粥”多指稀飯，把大米、小米、玉米面等糧食放入水中熬成糊狀，一般作為早飯食用，早上人們大都食量不大，就着鹹菜喝上一碗粥，一上午就不餓了，金鄉的“粥”是由小米、黃豆做成的。

4、金鄉童子雞

金鄉童子雞，山東濟甯傳統名吃，呈銀黃色，骨香肉滑嫩脆，可口宜人。其制作曆史悠久，做工精細，從選材到做法都十分考究，營養豐富，色味俱佳，赢得了廣大消費者的青睐。

5、雞蛋蒜

此吃法是金鄉大蒜之鄉的人在大蒜剛剛收獲時嘗鮮的俏菜之一。每年麥收，地裡活忙，農家顧不上大魚大肉的做菜，剝幾頭大蒜，煮幾個自家的雞剛下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夾在馍中是一種特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。

6、山陽熏魚

山陽熏魚，曆史悠久，金鄉八珍之一，經過千百年的傳承，山陽熏魚以其獨特考究的制作工藝和别具一格的熏香風味享譽齊魯，成為金鄉一大名吃。

7、金鄉燒餅

金鄉燒餅，傳統特色小吃，面粉經過特殊處理，再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陳皮、丁香等調料，經造型、烘烤等工序制成。正面凸起，棕紅鮮亮，芝麻燦然，邊緣刀紋清晰，背面淡黃平展，夾層油潤松軟。食之則外酥内潤，馨香撲鼻，甜鹹适中。

8、沙家包

沙家包起源于金鄉清真街沙姓之家，創始人叫沙學勤，早先他依靠宰殺青山羊，賣生熟羊肉為生。因為限于"教門"的生意範圍，清真家家回民皆賣燒羊肉、燒雞等食品，所以競争激烈經營困難。沙學勤善于思考、尋求商機，便改打包子。他的包子個大、餡實、作料齊全、和面精細，熟後并用荷葉盛包，形成了煎包行裡的别緻風味。一段時間後，他包子鋪前的人絡繹不絕，生意非常興隆。

以上是給大家分享的濟甯金鄉縣的8道地方美食，到金鄉的朋友可以找找嘗嘗，味道都很不錯，歡迎金鄉的朋友給留言進行補充。

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