陳皮，自古以來就是人們喜愛的養生保健藥。有着“一兩陳皮一兩金”的贊譽。陳皮有很多使用方法，既是很多方劑的重要組成之一，也是烹饪時提味的重要作料。

《本草綱目》中對陳皮的作用進行了詳細地記載：“橘皮能瀉能燥，辛能散，溫能和，其治百病。其味苦辛溫，入肺、脾二經。總是取其理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”中醫認為，陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，常用于胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等症。比如陳皮泡水能消除腸道積氣的功效。陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。

橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症。陳皮泡水喝主要能行脾胃之氣。脾胃主運化水濕，故脾胃之氣行則能去濕、健脾、化痰。另外，不少中藥在煎服的時候也要加陳皮，作為藥引子，可見陳皮功效不一般。

1、祛痰止咳

陳皮是我們生活中常見的一種中藥，性溫，服用之後具有很好的通氣、健脾、解膩、化痰還有止嘔等等的作用。如果出現了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的時候，将适量的陳皮泡水喝都能夠很好的促進身體恢複健康。

陳皮對于脾胃的影響是比較大的，不僅能夠促進身體中的腸胃蠕動，同時還能夠有效的清除腸道中的積氣，并且起到祛痰止咳的作用。日常可以适量的經常服用一些，具有非常不錯的保健身體的功效。

2、防止暈車

酒後出現惡心嘔吐的人群，可以取橘皮9克，，姜汁少許，水煎後加少許姜汁沖服；容易暈車的人，在乘車前1小時前，每隔20分鐘放1片陳皮再嘴裡，崩解後吞下，即可防暈車。若是出現食欲不振，用山楂、大米和陳皮煮粥，制作時，水添多一些，可以更好地發揮山楂和陳皮的作用；幹橘皮3克，大紅棗10個。

3、胃痛

由于生活節奏的不斷加快，很多人由于生活作息的不科學出現胃痛的情況，這個時候就可以将陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況。将陳皮、生姜還有紅糖準備好，然後将陳皮還有生姜用水煎煮，随後加入少量的紅糖攪拌均勻之後服用。

4、美容養顔

陳皮中含有大量有利于身體健康的維生素C以及香精油，與茶葉一起沖泡服用，不僅能夠起到提神通氣的作用，還能将體内的毒素排出體外，促進體内内循環的協調，令皮膚越來越好。

5、感冒咳嗽

用料：鮮橘皮30克，水600毫升，白糖少許。方法：水煮成400毫升，加适量白糖趁熱喝200毫升，半小時後加熱再喝200毫升。

提示：此法對于感冒引起的咳嗽有一定的療效。

6、對心血管系統的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管産生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

7、清腸道

陳皮，自古以來就是人們喜愛的養生保健藥。有着“一兩陳皮一兩金”的贊譽。其最常見的用法就用來治暈動病。此外，陳皮還有清理腸道的作用，取番瀉葉10～15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2～3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。

取陳皮少許（不得多于10克），用開水沖泡，代茶飲用，每日2-3次，直到痊愈。泡茶飲完後最好連渣一起吃掉。或者陳皮加上姜湯，取生姜及陳皮各5克，砂糖少許，加400毫升的水，煎湯，分3-4次飲用。

1、胃酸過多不能夠服用陳皮水

陳皮的主要功效是理氣健脾、化痰止咳，對胃痛或消化不良有一定輔助治療效果。

但由于陳皮有一定燥濕效果，如果胃火旺、氣虛或者是燥咳的患者最好不要大量服用，以免加重身體病情。

一般情況下，身體健康的人群一周服用一次就可以了，不要過量服用。

2、失眠多夢

陳皮性味辛溫，偏燥，因而不适宜體質陰虛（或氣虛）的人服食。大多數失眠多夢的人，一般兼有咽喉幹澀的情況，這就是比較典型的陰虛症狀。如果進食陳皮，就會使燥熱加重。人一旦燥熱，就很難入睡，或多夢、不能沉睡。

3、鮮橘子皮不能泡水喝

随着種植技術的改進和保鮮技術的應用。近年來，果農摘下橘子後大多用保鮮劑浸泡後再上市。保鮮劑為一種化學制劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，對身體健康的損害是顯而易見的。

4、孕婦吃陳皮水要注意

孕婦一定要注意飲食，千萬不能由于自己的喜好，吃一些不好的食物，影響了肚子裡的孩子。如果孕婦的體質是屬于氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時身體還伴随有實熱、吐血的情況，那麼建議孕婦一定要做好忌口的工作，避免對自己還有胎兒造成不好的影響。對于腹中胎兒的生長發育也會造成影響。

陳皮粥

材料：準備十克陳皮，一百克大米。

做法：将陳皮擇淨，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或将陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑，連續3~5天。

功效：可和胃理氣，化痰止咳。陳皮粥适用于脾胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅疼疼。暖氣頻作，食欲不振，納差食少，惡心嘔吐，咳嗽痰多，出現這些情況的人不妨試試服用一些陳皮粥來進行緩解。

陳皮生姜湯

材料：陳皮10克，生姜3片，紅糖15克。

做法：上述2味一同放入砂鍋，加水500ml，大火煮5分鐘，加入紅糖略煮即成。

功效：具有溫胃散寒，理氣止嘔的功效。适用于胃寒型胃脘脹痛的人群服用。

陳皮瘦肉羹

原料：陳皮10克，豬瘦肉50克，生姜3片，調味品适量。

做法：将陳皮洗淨，切為細末;蔥切為段;豬瘦肉洗淨，切絲，用澱粉、醬油、料酒勾芡;鍋中放植物油适量燒熱後，下蔥、姜爆香，而後下肉絲爆炒，再下陳皮絲翻炒，待熟時調入食鹽、味精，炒熟即成。

功效：可健脾開胃，制酸止痛，适用于胃氣郁滞，胃酸過多把緻的胃脘疼痛，暖氣，泛吐清水等。

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總結：你喜歡吃陳皮嗎？你會怎麼利用陳皮？

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