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毛蛋有營養麼

健康更新时间:2024-11-22 19:51:21

毛蛋有營養麼（這蛋被稱為動物中的人參）1

鹌鹑蛋被稱為“動物中的人參”，因為鹌鹑蛋營養價值極高，富含蛋白質、賴氨酸、維生素等微量元素，是很好的滋補食品。

鹌鹑蛋最常見的做法不是煮就是蒸着吃，雖然這樣的吃法很鮮美，但是有的朋友和我說吃不下，因為覺得有點腥味，那麼鹌鹑蛋是否還有其他更美味又沒有腥味的做法呢？答案當然是有的，今天廚娘就和大家分享一道虎皮鹌鹑蛋的做法，大家一聽這個菜名，想必第一印象會想到虎皮青椒，虎皮青椒做法簡單，十分美味，是一道有名的下飯菜。那麼今天廚娘和大家分享的這道虎皮鹌鹑蛋也有異曲同工之妙，做出來的鹌鹑蛋外皮呈現虎皮狀，吃起來焦香脆口，十分的好吃！

毛蛋有營養麼（這蛋被稱為動物中的人參）2

這道虎皮鹌鹑蛋不光是有鹌鹑蛋而已，為了讓這道菜吃起來更美味，營養更豐盛，我特地加入了木耳、豬肉、青紅椒一起搭配，讓這道菜吃起來有葷有素，口感更有層次，營養全面又豐富！做好後，剛上桌，不僅老公愛吃，家裡的小孩也是十分的喜歡呢！接下來我們一起來看下做法吧！

虎皮鹌鹑蛋

毛蛋有營養麼（這蛋被稱為動物中的人參）3

準備好食材：鹌鹑蛋22顆、豬瘦肉200克、海木耳100克、青紅線椒各一顆

毛蛋有營養麼（這蛋被稱為動物中的人參）4

1、起鍋，在鍋裡倒入半鍋清水，把鹌鹑蛋倒進去燒熱水煮熟

毛蛋有營養麼（這蛋被稱為動物中的人參）5

2、鹌鹑蛋煮熟後剝殼裝碗，豬瘦肉剁成肉末，青紅線椒切圈，木耳洗淨切條，蒜米去皮後切碎

毛蛋有營養麼（這蛋被稱為動物中的人參）6

3、起鍋在鍋裡倒入适量的油，小火燒熱後把鹌鹑蛋煎炸至表皮焦黃呈現虎皮狀

毛蛋有營養麼（這蛋被稱為動物中的人參）7

4、鹌鹑蛋煎炸好後可以不鏟出鍋，推到一邊，把蒜米倒進去爆香

毛蛋有營養麼（這蛋被稱為動物中的人參）8

5、接着把肉末倒進去一起翻炒香

毛蛋有營養麼（這蛋被稱為動物中的人參）9

6、把黑木耳塊也倒進去一起翻炒均勻

毛蛋有營養麼（這蛋被稱為動物中的人參）10

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7、放入一勺生抽、一勺陳醋、一勺白糖、一勺食鹽、半勺老抽倒進去一起翻炒均勻

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8、倒入小半碗水澱粉勾芡

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9、倒入青紅椒翻炒均勻即可出鍋

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出鍋裝盤，一盤色香味俱全的虎皮鹌鹑蛋就做好啦！

毛蛋有營養麼（這蛋被稱為動物中的人參）15

鹌鹑蛋最好吃的做法，外焦裡嫩，一口一個，比吃肉還過瘾，真好吃。

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