tft每日頭條

 > 健康

 > 生吃姜的好處與壞處

生吃姜的好處與壞處

健康 更新时间:2024-07-21 18:17:35

近年來,姜對人類健康的益處越來越受到關注。生姜的用法可謂多種多樣,可以加入菜肴作為提味兒佐料,或者泡在熱茶裡,但它最廣為人知的作用是幫助緩解惡心等消化問題。

的确,美國洛杉矶的營養學家凱利·萊維克博士表示,研究表明,姜是一種抗炎食物,可以在人體中起到抗氧化的作用;生姜還可以幫助緩解胃部不适的症狀,包括惡心和嘔吐,甚至可以緩解疼痛。

生吃姜的好處與壞處(營養學家姜最好生吃)1

在2015年的《疼痛醫學》雜志上刊登的一篇論文指出,根據對生姜所做的七項随機對照試驗結果顯示,女性月經周期的前幾天服用生姜粉可能有助于緩解經期疼痛。該雜志在2010年刊登的一篇論文中也指出,與服用安慰劑相比,生姜或者熱加工後的生姜,都能使運動後的疼痛減輕25%。

“生姜真是太神奇了,它有助于舒緩喉嚨,減少惡心,如果你感覺不舒服或者腹瀉,生姜可以幫大忙。”萊維克博士補充說,生姜在幫助緩解疼痛方面與辣椒的作用相似。與生姜一樣,辣椒也是食藥兩用食物。從辣椒中提取的辣椒素,有時可以用來止痛, 此外,生姜還有一些不太為人所知的功效。比如有研究發現,生姜可以作為一種食欲抑制劑,可以在體重管理方面發揮一定的作用。

生吃姜的好處與壞處(營養學家姜最好生吃)2

談到生姜的最佳食用方法,萊維克建議生吃。生姜中含有一種合成物——姜辣素,這是生姜最強大的抗炎功效的主要成分。“但當生姜被烹饪後,姜辣素就會轉化成姜油酮,而姜油酮在各方面的功效就沒有那麼強大了。”如果要問我生姜是應該生吃還是煮熟吃?我會告訴你,最好生吃,因為烹饪後的生姜會失去很多特性。還有一種比較好的食用方法是将生姜打成粉末或磨碎成香料。

萊維克建議嘗試一種姜汁軟飲料,例如姜黃茶,或者姜黃拿鐵,這是最近“最時髦的熱飲”,但它實際上已經存在了幾個世紀了,這種傳統飲料起源于印度,用于一種古老而傳統醫術——阿耶維達療法。

生吃姜的好處與壞處(營養學家姜最好生吃)3

​萊維克自創的姜汁飲料是用亞麻仁牛奶加入幾種香料制作而成,主要的配料包括姜黃、肉桂、小豆蔻、生姜和一小撮黑胡椒。加入少量的南非醉茄根、香草豆、融化的黑巧克力和一小撮粉色喜馬拉雅鹽。将所有材料放入平底鍋中煮10分鐘。如果喜歡甜口,可将混合飲料過濾後加入蜂蜜,略甜的口味會更受歡迎。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关健康资讯推荐

热门健康资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved