大棗藥用始載于我國現存最早的藥學典籍《神農本草經》，書中将大棗列為“上品”，稱其有“安中養脾，助十二經。平胃氣，通九竅，補少氣、少津液，身中不足……和百藥”等功效。

現代中藥學将大棗歸屬補氣藥範疇。味甘、性微溫；歸脾、胃經。有補脾和胃，益氣生津，養血安神，調營衛，解藥毒的功效。可用于脾胃虛弱，中氣不足，體倦無力，食少便溏，血虛萎黃，消瘦，神志不安，心悸怔忡，營衛不和，或婦女髒躁，精神不安等證。

民間有“每天吃棗，郎中少找”和“一日吃三棗，終身不顯老”之說。很多人在煲湯時喜歡放幾枚大棗當作料，蒸雞、炖羊肉或兔肉也喜歡加入大棗，就連炖補品、浸藥酒也不例外。

下面就為您介紹大棗的十大神奇功效。★健脾益胃

大棗能增加胃腸黏液，輔助治療胃腸疾病，保護肝髒；在胃腸道功能不佳、蠕動力減弱及消化吸收功能差時，就很适合常吃大棗。《群芳譜》記載：“十月取大棗，中破之，去皮核，小火反複炙香，煮湯飲，健脾開胃甚宜人。”脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃大棗5~7顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效；大棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎，如胃脹、嘔吐等症狀，現在還常用于治療慢性萎縮性胃炎。

★補氣養血

大棗為補養佳品，食療藥膳中常加入大棗，以補養身體、滋潤氣血。

研究表明，大棗中含有環磷腺苷，有擴張血管、調節細胞分裂增殖的作用。大棗治血小闆減少、非血小闆減少性紫癜有一定效果。

大棗含有大量的糖類物質，要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用。大棗還含有大量的維生素C、維生素B2、維生素B1、胡蘿蔔素、煙酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

許多中老年人患有骨質疏松；正處在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血。大棗中富含鈣和鐵，對以上病症均有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比拟的。大棗常用于治療再生障礙性貧血、白細胞減少症。大棗對病後體虛者也有良好的滋補作用。

大棗屬高熱量食品，每100克生棗中所含的熱量約為298千卡，有益于小兒和體質虛弱者食用。平時多吃大棗能提升身體的元氣，增強免疫力。大棗中高含量的維生素，對人體毛細血管有保健作用。用大棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水炖服，每日1次，适用于産後調養，有益氣補血之功效

★美容抗衰

大棗中維生素含量為百果之冠，被譽為“天然維生素丸”。大棗中豐富的維生素C能抑制皮膚中多巴醒的氧化作用，減少皮膚黑色素的形成，預防色素沉着及老年斑的産生。維生素A的重要功能之一是激活和調節表皮細胞的生長，抗角化，所以補充維生素A有助于改進皮膚的水屏障特性，如配合維生素E還能延緩和逆轉皮膚的衰老。B族維生素有調節皮脂腺分泌的作用。常食大棗可使人面色紅潤，神采煥發。故俗話說得好：“一日吃三棗，終身不顯老。”

★安神助眠

大棗具有鎮靜的作用，可以緩解精神緊張和心中煩亂、失眠及一般更年期綜合征。對于生活在壓力中的現代人來說，大棗是天然神經鎮靜藥。

晚飯後用大棗加水煎汁服用，或者與百合煮粥，或者臨睡前飲湯食棗，都能加快入睡。将10枚大棗和少許甘草用水煎好後服用，可以鎮靜安神。患有失眠的人在大棗中放入蔥白根煎熬後服用，可以得到很好的療效。用鮮大棗1000克，洗淨去核取肉搗爛，加适量水，用小火煎，過濾取汁，加入500克蜂蜜，于火上調勻制成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

甘麥大棗湯是以大棗為主要原料，和甘草、小麥同用，主要用來治療女性的髒躁證（更年期綜合征）、哭泣不安、心神不甯等，有養血安神、疏肝解郁的功效。

★保肝護肝

大棗中的營養物質可參與保肝護肝，抑制肝炎病毒的活性，從而預防膽結石的發生。

在臨床上大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預防肝炎。用大棗50克，粳米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養牌護肝大有裨益。對于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉氨酶升高的患者，用大棗、花生、冰糖各30~50克，先煮花生，再加大棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為1個療程，能降低血清谷丙轉氨酶水平，對急、慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

★防治心腦血管病

大棗中含有豐富的環磷腺苷、維生素C、維生素P（維生素P含量為所有果蔬之冠，又稱蘆丁），能維護毛細血管通暢，維持血管壁彈性，防止血管壁脆性增加，改善微循環，從而有效預防動脈粥樣硬化。大棗還可以降膽固醇、降血壓，對高脂血症、高血壓和動脈粥樣硬化等病人十分有益。民間有“新鮮大棗和鮮芹菜根同煎煮”的配方，服用後，有降血脂、降膽固醇的療效，還能增加腦供血量，防治心腦血管病。

★抗過敏

大棗含有豐富的鈣與維生素C，有抗過敏的作用。

大棗含有大量的環磷腺苷。當人體攝入足量的環磷腺苷後，免疫細胞（白細胞等）中環磷腺苷的含量也升高，會抑制免疫反應，起到抗過敏效應；大棗中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物對5-羟色胺和組胺有對抗作用，因而可抗過敏；對過敏性哮喘患者，可使其支氣管平滑肌松弛而

起到平喘作用；治療過敏性紫癜，常配合藥物治療，每次吃10枚大棗，每天3次，一般數日即可見效。

★抗腫瘤

大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細胞的功效，尤以山楂酸效力最強，甚至超過了常用的抗癌藥氟尿嘧啶。

大棗所含豐富的維生素C也是其抗癌的重要因子。大棗中所含的營養素能增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體髒腑功能都有一定效果。有實驗表明，長期食用大棗可降低胃腸道惡性腫瘤發生率。

★康複、抗疲勞

大棗中含有與人參中所含類同的達瑪烷型皂苷，具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。據報道，英國科學家在163位體質虛弱患者中進行試驗，凡是在治療的同時服用大棗的患者，其健康恢複的速度比單純服維生素的人快3倍以上，并且食欲增加，臉色紅潤，精神飽滿。

★緩和藥性

大棗常被用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的不良反應，并保護元氣。如“十棗湯”“荨芳大棗瀉肺湯”等，用大棗緩解甘遂、大載、蕪花等藥物的毒性，保護脾胃不受傷害。近代名醫唐宗海說：“必君以大棗，使邪去而正不傷，得此意者，可知配合之義。”

此外，大棗還常被用于輔助治療腎炎、水腫、甲狀腺功能亢進症、尿頻以及小兒哮喘等疾病。

大棗是補氣養血的聖品，而且物美價廉，無需購買昂貴的補品，隻要善用大棗即可達到養生保健的目的。

大棗味道鮮美，營養豐富，曆來受到人們的推崇。民間有“每天吃點棗，氣壯身體好”“天天吃大棗，終生不顯老”以及“五谷加大棗，勝過靈芝草”等說法。專家建議每天食用5顆大棗可以益氣養血，強身防病。而在不同的季節，與不同的食物或藥物搭配，更有利于養生保健。

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