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茶葉蝦怎麼煮好吃

生活更新时间:2024-12-28 12:02:38

閩南茶葉蝦以茶入菜是閩南特有的風味茶葉用沸水沖泡鮮蝦泡入茶湯茶葉經過油炸與鮮蝦完美融合蝦肉肉質鮮美彈牙之餘茶香四溢口福之妙哉。

閩南茶葉蝦的做法：

【主料】：蝦300g 茶葉10克

【配料】：鹽3克料酒1勺雞精2g 白糖2g 蒜頭3瓣姜絲5g 蔥白3根

茶葉蝦怎麼煮好吃（閩南茶葉蝦的做法大全）1

步驟：

1.打開新開的茶葉，使用溫水泡一會,直到茶葉全部泡開。

2.泡茶葉的時間段把蔥白，姜全部切絲，大蒜頭拍碎

3.泡過的茶葉水，放入姜絲，蔥絲，蒜頭，留适量蔥白，等會一起用

4.将處理過的蝦，泡在茶葉蔥姜水裡5分鐘即可

5.泡5分鐘後，撿出蝦，瀝出水份

6.倒入适量油，燒熱，倒入瀝幹的茶葉，快炒爆香

7.把茶葉炒出香味後，關火，把茶葉撈出，鍋底留茶葉油待用

8.放入蔥絲煸香,倒入瀝幹的蝦，一面煎香，微焦就可以

9.然後在倒入茶葉，一起翻炒，炒出香味

10.關小火，加白糖，鹽，料酒……加雞精适量提香。

甯德時代印象

源于自然，歸于本真

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