藜麥作為瘦身首選

是很多人的日常主食

很多人吃藜麥隻是做成米飯

但其實藜麥有很多花樣吃法

今天就給大家介紹幾種

趕快行動起來吧

藜麥壽司

食材：

大米适量、藜麥少量、壽司海苔一張、胡蘿蔔一根、肉松适量、香油少量、沙拉醬少量、1－2根香腸、壽司簾一個

步驟：

1、先把藜麥和大米放入鍋中蒸熟；

2、大米和藜麥不建議熱着使用，這樣不好卷，建議放涼後使用；

3、準備好海苔；

4、在海苔上放溫涼的飯，不要鋪全，鋪一半；

5、放上肉松；

6、再放上切好的胡蘿蔔和香腸；

7、再塗抹沙拉醬，可以根據自己的喜好，也可以放甜辣醬；

8、塗抹少量的香油後，切段，健康美味的壽司就完成了。

藜麥糙米沙拉

食材：

藜麥、芒果、糙米、玉米、黃瓜、綠豆、胡蘿蔔、牛油果、香菜

步驟：

1、把糙米、綠豆、藜麥分别煮熟。比較花時間，因為綠豆和糙米都需要煮軟但是不能煮爛，否則就成綠豆粥了，需要大家煮的時候稍微專心點，不能離開廚房太久。煮好以後晾涼備用；

2、黃瓜、胡蘿蔔、牛油果、芒果切丁，然後和藜麥、糙米、綠豆、玉米拌一起；

3、根據個人口味加入調味汁，鹽和醋一點一點加進去，美味的藜麥糙米沙拉就完成啦！

藜麥炒飯

食材：

藜麥2杯，番紅花1小撮，洋蔥切塊1/2顆，西紅柿切小塊1顆，鹽少于1小匙，黑胡椒适量，橄榄油1/2大匙，檸檬适量。

步驟：

1、将番紅花浸入一杯半的水，待顔色滲出；

2、将洋蔥和橄榄油放入平底中煎炒至香氣出來，再加入西紅柿塊拌炒；

3、再拿另一個小鍋放入步驟1和藜麥煮至沸騰後，轉小火再煮7分鐘；

4、取出步驟3的雜質胚芽之後，放入步驟2的材料混合，蓋上鍋蓋焖煮5分鐘左右灑上鹽、黑胡椒調味，并依照自己的口味擠點檸檬汁。

藜麥土豆餅

食材：

藜麥150克、土豆泥150克、面粉2小勺、色拉油适量、食鹽适量、胡椒粉适量

步驟：

1、将土豆泥與藜麥1:1混勻。在加入兩小勺的小麥面粉，小麥面粉大約是土豆泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，讓土豆泥和藜麥成型不會分散，加多了烙出的餅比較硬；

2、加入鹽和胡椒粉拌勻；

3、雙手蘸水把面團分割成小劑子，分别滾圓壓扁；

4、放入油鍋中，将兩面煎成金黃色即可。

藜麥糯米球

食材：

藜麥75g、長糯米75g、玉米粒1.5茶匙、幹香菇6朵、蔥花2茶匙、鹽少許、金蘭生抽1茶匙、豌豆粒1.5茶匙

步驟：

1、藜麥和糯米和幹香菇泡水隔夜；

2、藜麥和糯米進電飯鍋蒸煮檔40分鐘，同時豌豆粒和玉米粒泡水，香菇切小丁；

3、另起油鍋，香菇、玉米粒、豌豆粒一起煸炒；

4、蒸好的米稍冷卻後，混合煸炒過的雜菜，放适量生抽和鹽，放蔥花拌勻；

5、用勺子或手将米飯整形成丸子。

墨西哥藜麥沙拉手卷

食材：

3/4杯藜麥（泡6-8小時），玉米面餅1片，墨西哥酸辣醬少許，玉米粒、芝麻菜（綠葉蔬菜）、彩椒、櫻桃番茄、鷹嘴豆，橄榄油

步驟：

1、将藜麥同上步驟煮熟瀝幹備用；

2、所有食材切小塊加入橄榄油扮成沙拉；

3、玉米面餅塗上墨西哥酸辣醬，再将沙拉卷入即可食用。

藜麥千層面

食材：

藜麥1杯，西紅柿肉醬（牛絞肉150g、西紅柿罐頭1罐、香腸2～3條、1/4顆洋蔥切小塊、1/2顆蒜頭切末、1/3根芹菜切小塊、鹽1小匙、黑胡椒适量、月桂葉一片、奧勒岡葉适量、橄榄油1大匙），豆腐醬（木棉豆腐1/2塊、鹽适量、蒜末少許、肉蔻少許、橄榄油2大匙），帕馬森幹酪适量

步驟：

1、先将藜麥煮熟。藜麥洗幹淨之後放入鍋中，接着再加入高出藜麥2～3倍的水量，等水沸騰之後等個10～15分鐘再起鍋将水分瀝幹；

2、接着制作豆腐醬（先用重物放置豆腐上将多餘的水分去掉）。所有材料放果汁機中打至滑順；

3、制作西紅柿肉醬。先用橄榄油熱鍋，放入除了牛絞肉、罐頭西紅柿、香腸之外的材料煎炒。炒出蔬菜的香氣之後再放入牛絞肉，接着等肉變色就加入罐頭西紅柿，轉至小火再煮20分鐘，過後放入香腸再煮7分鐘。最後可以用适量的鹽調味；

4、将1、2、3步驟的成品依照順序一層層擺置器皿中，最上方再灑上帕馬森幹酪。放入烤箱用200度烤10分鐘就完成了！

文中部分内容來源于網絡

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