姜黃粉到底保肝還是傷肝-tft每日頭條

姜黃粉到底保肝還是傷肝

生活更新时间:2025-01-11 12:57:17

姜黃粉到底保肝還是傷肝（姜黃素抗癌又護肝）1

市面上的健康食品越出越多，而姜黃更因其強大的保健能力被稱為「超級抗氧化物」。除了關鍵物質姜黃素以外，姜黃更富含膳食纖維、維生素以及多項礦物質，自古就被視為是萬用中藥材而受到廣泛使用。近來更因姜黃可以解酒意，搖身成為了上班族應酬新夥伴，但要特别提醒習慣托親友或自己到日本買成藥或保健品的朋友注意！姜黃産品吃錯不但不能護肝，反而還有可能加重肝功能的問題！

根據日本肝髒學會過去的統計，因為健康食品及非處方藥而罹患藥物性肝病的人口，有高達24.8%是肇因于食用姜黃素膠囊保健品，甚至是所有保健食品類最大宗的罹病原因。

注意姜黃制品鐵含量，過量反而會加重肝病

日本自治醫科大學消化内科副教授淺部伸一表示，由于日本姜黃保健品普遍的鐵含量高，卻又幾乎都沒詳細标示鐵含量。攝取過量的鐵會對肝功能造成影響，最常見的病例就是C型肝炎以及脂肪肝。當過多的鐵質囤積在肝髒，就會傷害肝細胞、發炎，甚至會讓肝纖維化病患的病情惡化，引起肝硬化及肝癌的可能。

雖然普遍女性會因為月經貧血而缺鐵，但是常飲酒應酬的男性卻是食用姜黃的主要族群，身體本身就不缺鐵卻又攝取過量，便會導緻肝髒負擔加重。

健康者無須恐慌，已得病者則要更加注意

但是淺部副教授也提醒，偶爾吃一次保健食品其實并不會傷肝，也确實有研究指出飲酒前30分鐘食用姜黃素能抑制血中乙醛濃度的上升。但若是經常性飲酒、又拼命吞姜黃膠囊、以為飲酒無後顧之憂，那就可能适得其反。況且，即便健康的東西食用過量都會戕害身體。

但是本身肝功能就有問題者，則是因為肝髒機能受損并且處于脆弱狀态，就不适合再食用高鐵質的食物及保健品以免得不償失。

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