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謠言:有人稱聖女果是轉基因産品,吃多了有緻癌風險。
真相:
聖女果是雜交育種而成的,不是由轉基因技術培育的,市場中有轉基因番茄,但其對人體無害。
專業解讀:
聖女果也叫小番茄、櫻桃番茄,是自古就有的番茄品種,隻是因為個頭小、采摘不便、産量低,最早僅作為觀賞用。後來,有人發現其食用方便,開始将那些口感風味俱佳的小個頭番茄的優良性狀通過常規雜交重新組合在一起,得到了口感極佳的聖女果。
那麼,有沒有轉基因番茄呢?這個确實有。實際上,早在 1994 年,美國已經有轉基因番茄品種了;1997 年,我國也培育出了“華番一号”,通過檢測後也推向市場。不過不用擔心,目前在番茄中導入的基因隻是延遲番茄的成熟時間,抑制番茄體内部分特殊蛋白質的合成,從而關閉了降解細胞壁、讓果實軟化過程的“開關”。研究人員進行一系列嚴格的動物實驗,證明轉基因番茄不會幹擾我們的腸道和健康,标志性的抵抗抗生素的外源基因不會對人體産生影響。
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