天天講普洱茶的沖泡，相信很多茶友看見這種标題都沒有閱讀的興趣了。沖泡的方法千篇一律，獨到的方式萬中無一。到底什麼樣的介紹才能讓人一目了然呢？請看下文：

　　三步驟：投茶、注水、出湯

　　泡茶有多複雜呢？對于剛學泡茶的人來說，很多說法讓你不知所措，甚至不知道怎麼泡。但其實你隻要記住泡茶的三個動作即可，說白了，不管泡什麼茶都是投茶、注水、出湯，就可以把茶泡出來了，所以首先請記住這三個步驟。

　　投茶：松、緊、嫩

　　投茶有三個點要注意，看你投的茶的松、緊、嫩度。

　　松：如果你投的茶是松散的散茶，那麼浸泡時時間不宜過長，出湯要快。

　　緊：若是壓制後的餅磚沱等緊壓茶，這種茶不宜被泡開，浸泡時間短了滋味出不來，所以你的浸泡時間加長，出湯稍慢。

　　嫩：嫩指的是老嫩度，越細嫩的茶，芽頭越多，而大多數普洱茶的芽頭也很容易辨别，不是銀白就是金黃。嫩度高的茶沖泡水溫可以稍降一點，在90到95℃左右就可以了。如果說是嫩度低，老葉子多，則可以水溫高一點。

　　注水：定點、環繞、直沖

　　定點注水一般指的是，選杯壁一點不動倒水，這是生活中最常見的注水方法，适用于所有茶。若茶葉嫩度高，或是新茶，則提高茶壺注水，将水線拉細，嫩度稍低，或是陳茶，則低沖，加粗水線。

　　環繞注水，一般在沖泡熟茶或陳茶中用得多，顧名思義，就是沿着杯壁環繞注水，這裡建議逆時針環繞。同樣是新茶、嫩茶提高茶壺注水，适當拉細水線。反之即理！

　　直沖注水，這種直沖茶葉注水适用于原料粗老的茶葉，特别适合沖老茶頭、碎銀子、茶化石這種不易泡開的茶，直接沖在茶葉上，讓茶葉不斷翻滾，這樣可以快速出味。如果壓制不緊的嫩度高的新茶用這種直沖法來泡，那麼很容易造成茶湯苦澀味重。

　　出湯：快、慢、适中

　　快：出湯的快慢程度也決定着一杯茶湯的滋味濃淡，茶葉松散、壓制不緊的茶出湯要稍快一些。

　　慢：壓制較緊的茶，看上去完全泡不開，那麼出湯就要慢一些。

　　适中：一般散茶出湯在5到10秒左右即可，緊壓茶在15-20秒左右。

　　本人的畢生所學泡法總結于以上三點，随便寫寫就800字了，你是不是花了至少一分鐘才看完。我是不是說得不夠清楚啊？看得你一臉懵逼？啰裡啰嗦講那麼多無非就看茶泡茶，掌握其松緊度與老嫩度就OK了。至于方法就投茶、注水、出湯，三個步驟的細節要根據自身口感調節，如滋味淡了，那麼下次泡時增加投茶量，或延長出湯時間；若投茶量不多，茶湯苦澀重了，那麼就用定點注水中的高點注水，拉細水線，快速出湯。

　　泡茶說難也難，說不難也容易，關鍵在于練習，多泡多試你就會泡出自己喜歡且順手的風格了。本文到此結束了，再往下沒得看的了，親人啊，合适麼你點個贊嘛！

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