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為什麼黑糖比紅糖能量高

健康 更新时间:2024-08-15 00:11:50

為什麼黑糖比紅糖能量高?最近幾年黑糖賣得很火,有人說它比紅糖更健康,是養生首選,真是這樣?,今天小編就來聊一聊關于為什麼黑糖比紅糖能量高?接下來我們就一起去研究一下吧!

為什麼黑糖比紅糖能量高(黑糖并不比紅糖養生)1

為什麼黑糖比紅糖能量高

最近幾年黑糖賣得很火,有人說它比紅糖更健康,是養生首選,真是這樣?

黑糖與紅糖都是以甘蔗為原料,經提取糖汁、清淨處理後,沒有經過高度精煉而成型的蔗糖。黑糖熬制時間比紅糖更長,顔色更深,呈褐色至深褐色,口感上帶有焦香味。從營養成分上講,黑糖與紅糖并沒有多大差異。

無論紅糖還是黑糖,它們的本質都是添加糖。中國營養學會建議,每天攝入添加糖最好控制在25克以下。日常生活中,紅糖最好當作美味的調味品或食材使用,切不可當成保健品、養生品大量吃,尤其是高血糖、糖尿病患者,否則會加重病情。另外,黑糖因熬制時間長,可能含有較多的丙烯酰胺,該物質被世界衛生組織認定為2B類緻癌物,過量食用可能有緻癌風險。選購黑糖時,應盡量挑具有食品生産許可證編号的正規企業産品,小作坊制作的黑糖很可能含有更多的丙烯酰胺。

(中國農業大學營養與食品安全博士後 王國義)

來源: 廈門晚報

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