掌廚炒蝦-tft每日頭條

掌廚炒蝦

圖文更新时间:2025-01-11 14:30:14

路邊的烤鱿魚吃膩啦，就在家裡做一道幹鍋鱿魚吧，自己動手，美味又新鮮~

難度：一般

烹饪時間：8分鐘

口味：辣

/食材/

300克淨鱿魚
30克青辣椒片
15克幹辣椒
7克姜片
6克蒜片
各少許鹽、味精、料酒、豆瓣醬、蚝油、辣椒油

/做法/

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）1

1. 把鱿魚頭切開，打上麥穗花刀，切片。

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）2

2. 鱿魚須切段。

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）3

3. 鍋注水燒熱。

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）4

4. 倒入鱿魚，加料酒和鹽拌勻，汆至斷生後撈出。

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）5

5. 用植之元大豆油起鍋。

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）6

6. 倒入姜片、蒜片。

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）7

7. 放入豆瓣醬煸香。

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）8

8. 倒入幹辣椒炒出辣味。

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）9

9. 加适量清水。

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）10

10. 放入鹽、味精、蚝油調味。

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）11

11. 倒入青辣椒。

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）12

12. 放入鱿魚片拌勻。

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）13

13. 煮約2分鐘至熟透，淋入辣椒油拌勻。

掌廚炒蝦（掌廚幹鍋鱿魚）14

14. 收幹汁後轉到幹鍋即成。

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