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美食教程大全魚香肉絲

圖文更新时间:2024-12-03 18:08:42

美食教程大全魚香肉絲?經典川菜在家也能輕松搞定用心做好吃的飯，隻為你好好吃飯，我來為大家講解一下關于美食教程大全魚香肉絲?跟着小編一起來看一看吧!

美食教程大全魚香肉絲

經典川菜在家也能輕松搞定。用心做好吃的飯，隻為你好好吃飯。

By 蟲懶懶

用料

豬後腿（裡脊肉） 300g

胡蘿蔔小的一根

泡發黑木耳适量

青椒 1個

蔥末 1勺

豆瓣醬 1大勺

蒜末 1勺

澱粉 1勺

料酒 1勺

油 1勺

鹽 1小勺（2g左右）

魚香汁：醋 3勺

糖 3勺

生抽 2勺

澱粉 1勺

蕃茄醬 1勺

筍絲 50克

做法步驟

1、豬裡脊肉切絲放入鹽白胡椒粉白糖料酒

2、再加入生抽玉米澱粉

3、抓拌均勻抓至肉絲上漿備用

4、準備其他配菜：蔥姜蒜末筍絲青椒絲胡蘿蔔絲木耳絲

5、碗中放入番茄沙司白糖香醋生抽料酒雞粉澱粉攪拌均勻調成碗汁

6、炒鍋燒熱放油下肉絲炒散

7、肉絲炒至變色盛出備用

8、鍋内留底油下蔥姜蒜末炒香

9、放入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

10、放入筍絲炒幹

11、筍絲炒幹放入其他配菜

12、青菜翻炒2分鐘炒至斷生

13、炒好的肉絲回鍋

14、所有食材翻炒均勻淋入拌勻的料汁

15、快速翻炒均勻

16、出鍋裝盤✅完成✅

小貼士

魚香汁加入1勺番茄沙司能更容易調出酸甜口。

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