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燒牛肉的方法和技巧

美食更新时间:2024-07-01 19:29:22

燒牛肉的方法和技巧（自從學會簡易版燒牛肉）1

前段時間買了牛肋條買來就放冰箱裡了今兒突然想吃肉拿出來一包解凍，來燒個簡易版的牛肉吃吃叭

By 小飛俠❤️.

用料

牛肋條肉 500g
胡蘿蔔 1根
青椒 2個
洋蔥 1/2個
食用油 1勺
生抽 2.5勺
老抽 1勺
料酒 2勺
生姜 1塊
大蒜 3瓣
幹辣椒 8個
八角 2個
黑胡椒 0.5克
雞精 0.5勺
零卡糖适量

做法步驟

燒牛肉的方法和技巧（自從學會簡易版燒牛肉）2

1、牛肋條洗淨控水切塊大小根據自己喜好

燒牛肉的方法和技巧（自從學會簡易版燒牛肉）3

2、鍋中放油燒七成熱放入姜片和牛肉塊翻炒至兩面微微發黃再放入八角幹辣椒料酒生抽老抽翻炒均勻放入一碗開水水開後筷子尖尖沾一點點蘇打粉放入蓋蓋中火轉小火焖30分鐘再加入切好的胡蘿蔔焖20分鐘

燒牛肉的方法和技巧（自從學會簡易版燒牛肉）4

3、焖的差不多，加入切好的洋蔥大蒜青椒胡椒粉零卡糖雞精(可放可不放）翻炒一分鐘左右收汁出鍋喜歡湯汁拿來拌飯拌面的多留點不喜歡的多收下

燒牛肉的方法和技巧（自從學會簡易版燒牛肉）5

4、喜歡湯汁拌飯或者拌面的多留點湯汁不喜歡的多收下

燒牛肉的方法和技巧（自從學會簡易版燒牛肉）6

5、我是挺喜歡拌面的對面食無法抗拒但是又要減肥，不敢多吃面食沒這困擾的就特别做蓋飯或者拌面啊

小貼士

這個肉非常好吃，幾乎沒什麼油，又不會柴，适合減肥人士吃啊但是不太适合特别小的小朋友吃，有筋，不太容易嚼家裡有小朋友的，可以換成你們認為合适的部位的肉，配方不放辣椒和少放點胡椒即可也可多加點胡蘿蔔，好多小朋友不愛吃胡蘿蔔，但是胡蘿蔔的營養不用多說了，和肉一起焖的胡蘿蔔，娃娃們接受程度會更高點 ps:保持肉嫩不柴的秘方就是水開後放一丢丢蘇打粉

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