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食材:大米150g、臘腸2根、油菜一小把、幹香菇5朵、雞蛋1個、小米椒1個、生抽3匙、老抽1匙、糖1匙、鹽少許。
大米淘洗兩遍後浸泡一小時,大米和泡香菇的水倒入鍋内。
煮到米呈黏粥狀,倒入臘腸和香菇,油菜焯水後備用。
米飯快煮好時,放入油菜,打入1個雞蛋。
關蓋焖煮後,倒入醬汁拌勻即可。
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