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各種堅果可以做的美食

美食更新时间:2024-10-15 11:35:23

今天給大家推薦的菜是“ 涼拌莴筍堅果 ”，是一道爽脆可口、簡單易做的涼拌菜，成菜如下圖~

各種堅果可以做的美食（5分鐘吃佳肴蔬菜拌堅果）1

看着就很清爽啊，這道菜的營養特點如何？

這道菜的食材是莴筍、堅果（花生、腰果、杏仁）。

莴筍：低熱量，富含膳食纖維，維生素A、C和鈣、磷、鐵等礦物質；堅果：富含維生素E、蛋白質、不飽和脂肪酸及可溶性膳食纖維。

這道菜除适合一般人群外，還适合糖尿病、心血管疾病、高血壓等患者食用。

這道菜在烹饪、搭配上有何特别嗎？

[1] 口感可根據個人口味調整，可以直接涼拌生莴筍，也可以将莴筍焯熟後再涼拌；

[2] 做涼拌菜時，可以加一些醋和蒜，既能調味，又能殺菌；

[3] 蔬菜和堅果的搭配，提高了菜肴的熱量和不飽和脂肪的含量，口感也更加爽脆可口。

那做這道菜，需要哪些食材呢？

1-2人份所需的食材為：莴筍150g、熟花生米5g、腰果5g、杏仁5g；鹽1g、蒜2瓣8g、生抽5ml、醋10ml、香油2ml。

營養成分信息如下：

各種堅果可以做的美食（5分鐘吃佳肴蔬菜拌堅果）2

具體怎麼做呢？

做法超級簡單，都不用動明火哦！具體做法大家可以參照下面的詳細步驟講解。

涼拌莴筍堅果：烹制步驟

1. 蒜切末；莴筍去皮，切成菱形片；（根據個人口味，可以直接涼拌生莴筍，也可以将莴筍焯熟後再涼拌）

各種堅果可以做的美食（5分鐘吃佳肴蔬菜拌堅果）3

2. 碗中放入莴筍、蒜末、熟花生米、腰果、杏仁，拌勻；

各種堅果可以做的美食（5分鐘吃佳肴蔬菜拌堅果）4

3. 接着，準備料汁，将10ml醋、5ml生抽與1g鹽，充分攪拌，倒入莴筍堅果中；

各種堅果可以做的美食（5分鐘吃佳肴蔬菜拌堅果）5

4. 最後，淋上2ml香油，這道清香爽口的涼拌莴筍堅果就做好了。

各種堅果可以做的美食（5分鐘吃佳肴蔬菜拌堅果）6

營養小科普- 莴筍空心了還能吃嗎？

各種堅果可以做的美食（5分鐘吃佳肴蔬菜拌堅果）7

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