肉絲炒韭黃的食譜-tft每日頭條

肉絲炒韭黃的食譜

美食更新时间:2025-02-11 03:27:29

肉絲炒韭黃的食譜（清香麻爽秒入魂）1

By 薯條沾腐乳

用料

韭黃 200克
瘦豬肉 120克
生姜 1小塊
鹽少許
生粉 5克
生抽 10毫升
料酒 10毫升
豪吉藤椒油少許

做法步驟

肉絲炒韭黃的食譜（清香麻爽秒入魂）2

1、韭黃沖洗幹淨

肉絲炒韭黃的食譜（清香麻爽秒入魂）3

2、切成段

肉絲炒韭黃的食譜（清香麻爽秒入魂）4

3、生姜切絲

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4、準備好瘦肉

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5、切成絲

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6、放入生粉

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7、放入生抽

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8、放入料酒

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9、拌勻後腌制10分鐘

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10、鍋中放油燒熱

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11、放入姜絲炒出香味

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12、放入肉絲

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13、大火翻炒

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14、炒至9成熟

肉絲炒韭黃的食譜（清香麻爽秒入魂）16

15、裝盤備用

肉絲炒韭黃的食譜（清香麻爽秒入魂）17

16、鍋中留油

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17、放入韭黃

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18、放鹽

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19、炒熟

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20、放入炒好的肉絲

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21、翻炒均勻

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22、加少許藤椒油

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23、拌勻

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24、出鍋裝盤

韭黃的營養功效

1.補腎溫陽

韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早洩等病症。

2.益肝健胃

發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

3.行氣理血

韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滞作用，适用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4.潤腸通便

韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，随大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預防腸癌。

韭黃的飲食禁忌

1、一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差。

2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食會上火且不易消化。

3、陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。

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