春天常給孩子吃它，補鈣健腦，一斤15元，貴也值了。

雖說春天是孩子發育的“黃金時期”，但是我們在給孩子補鈣的同時，也千萬别忘了給孩子補腦，多給孩子補鈣補腦，這樣孩子既聰明又長得高，現在也是開學季了，許多孩子都早已進入教室學習知識，我們都知道孩子的學習壓力也是挺大的，每天都消耗許多的精力和腦力放在學習上，所以這個時候給小孩子補腦也是尤為關鍵的，說起補腦我們可以常給孩子吃核桃，核桃具有健腦益智的效果，因為核桃仁中含有較多的蛋白質和人體所需要的不飽和脂肪酸，它們都是有助于我們的大腦發育，增強我們大腦的功能，所以很多家長朋友們會給小孩喝核桃牛奶來補鈣，此外補鈣的話我們可以喝牛奶，吃雞蛋，吃蝦，其實蝦中的含鈣量要比牛奶和雞蛋高點，大約是牛奶的4.9倍，是雞蛋的9倍。所以吃蝦比喝牛奶，吃雞蛋比喝牛奶更補鈣哦！今天小編就用蝦和核桃來做一道菜肴，希望各位家長朋友們能夠學做給自家的小孩吃，一起來看看吧！

【蜂蜜核桃蝦】

食材：

16隻蝦(去皮) ，1/4茶匙鹽，1茶匙黑胡椒粉 1/4茶匙蒜粉，2個雞蛋，少許切碎的卷心菜，2湯匙核桃

調料：

5湯匙蛋黃醬，1湯匙煉乳，1/4茶匙檸檬皮，1湯匙檸檬汁，2湯匙蜂蜜，4湯匙玉米澱粉，1杯植物油

做法：

1.首先我們将16隻已經去皮的蝦用清水洗幹淨，然後用剪刀依次從每隻蝦的背部剪刀去除蝦線，然後再用水洗幹淨并裝入碗中備用。

2.碗中加入1/4茶匙黑胡椒粉，1/4茶匙鹽，1/4茶匙蒜末，然後用筷子充分攪拌均勻。

3.另取一個小碗，碗中打入2個雞蛋，然後将雞蛋充分攪勻，攪勻後倒入蝦中混合并靜置15分鐘。

4.向一個大碗中加入5湯匙蛋黃醬，1湯匙煉乳，2湯匙蜂蜜，1/4茶匙切碎的檸檬皮，少許鹽，1湯匙檸檬汁，然後用勺子攪成醬汁成乳狀即可，放到一旁以待備用哦！

5.我們取少許的卷心菜并用刀切碎，然後放入盤中以待備用，15分鐘之後，我們向裝有蝦的碗中加入4湯匙玉米澱粉，然後充分攪拌均勻。

6.現在我們開始炸蝦了，鍋中放入1杯植物油，用大火将油加熱一下，我們用筷子去試融一不油溫，當筷子周圍冒泡時即可，然後依次把蝦放入鍋中，注意的是蝦不要擠滿整個鍋哦！油炸的時候蝦的兩面依次炸1~2分鐘即可，炸好将蝦放入一個幹淨的鍋中即可。

7.全部放好後，我們在蝦的表面均勻的倒上醬汁，放入少許的核桃，最後用筷子攪拌均勻，攪勻後我依次抱蝦放在卷心菜表面即可，就這樣蜂蜜核桃蝦就已經做好了哦！

做出來的蜂蜜核桃蝦味道挺好的，對于大人小孩都喜歡吃，尤其對于小孩子要常吃，不要多吃哦，因為它畢竟是油炸食品哦！它可是補腦補鈣的好食物。 以上就是蜂蜜核桃蝦的全部做法，大家學會了嗎？如果你對我的這種做法有什麼建議的話，或者你有什麼更好的烹饪技巧的話，歡迎大家在下方評論或留言哦！希望大家能為我點個贊，并關注我一下，最後别忘了幫我轉發，分享一下哦！

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