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準備材料:牛尾500g,山藥250g,胡蘿蔔1根。
生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次。
将牛尾放入煮鍋,加入足量的清水和姜片。
倒入2湯匙的料酒。
大火煮開,撇去浮沫。
将撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中。
蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火。
将山藥,胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
待高壓鍋能正常打開後加入山藥和胡蘿蔔塊小火煮30分鐘10加入适量的鹽胡椒粉調味。
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