在之前的文章中，我們給大家簡單梳理了一下不同柑橘品種的貯藏期、适合柑橘貯藏的條件以及采收時的相關注意事項，在這個大前提下我們接着深入來學習一下柑橘的貯藏保鮮技術吧！

我們知道，柑橘在剛剛采收時，果實體内的呼吸作用還有自帶的田間熱會使果溫迅速升高。在這種情況下如果馬上入庫貯藏，會造成庫内溫度以及濕度的上升，非常容易誘發柑橘在貯藏期潛在的病害，從而導緻柑橘的腐爛，對于我們柑橘的貯藏來說是極為不利的。因此，從采收到貯藏之間，我們還需要進行一步預貯處理！也就是說，在柑橘采收工作完成後，除了相關的分級包裝、防腐處理外，我們還需要對柑橘進行一輪短期貯藏處理，那麼具體應該怎麼操作呢？

首先要對預貯場所進行消毒處理，确保預貯場所本身沒有攜帶病菌、蟲卵等。第二，對采後準備預貯的柑橘進行分級、防腐處理，确保場所内果實的健康。第三，控制好預貯場所的溫度和濕度，室内溫度應低于室外溫度，同時保證室内相對濕度在80%左右。第四，将果實放在果箱或果筐裡面，也可以在地面鋪2到3厘米幹淨的稻草，将果實攤放在稻草上，注意不要攤放太多，大概4到6層就好。

幾天後，采摘傷口基本愈合，果溫也降下來了，用手輕輕按壓果實，感覺到果皮軟化但還保持彈性的時候，說明預貯處理目的已經達到，可以開始進入貯藏保鮮階段了。

第一個給大家介紹的是我們農戶經常接觸到的簡易貯藏方法，這個的話其實主要涉及到采果時間、選果标準、果實的處理和保管幾個方面。下面以溫州蜜柑為例子給大家簡單介紹一下。

首先，在果面已經有三分之二轉黃的時候就可以适當進行采收了，一般建議大家選擇一個較為晴朗的上午或者下午4點過後再進行采摘。注意盡量避開正午采摘，因為正午果實呼吸作用比較強烈，消耗相對較大。在選果貯藏時，必須将病蟲果、損傷果剔除，以免影響正常果的健康狀态。接着，在果實的處理方面，注意将果梗剪平并保留果蒂，做好預貯處理，浸果保鮮時可以使用托布津100克、小蘇打2斤、2-4-D鈉鹽20g，加水100斤充分攪勻，浸泡1分鐘左右就可以了。

留樹保鮮也是近年來種植柑橘的朋友們比較常用的一種貯藏保鮮技術，下面同樣以溫州蜜柑為例給大家簡單介紹一下。一般在果實留樹貯存前，要先對樹上的病蟲果、畸形果、損傷果進行摘除，同時注意接近地面的果實要疏密留稀，避免冬季積雪壓枝。10月下旬果實着色開始，可以将0.002%到0.006%的2,4-D與0.5%磷酸二氫鉀、800倍托布津進行混配，噴施在果樹上，注意每個月噴施一次，連續噴施三次就可以在留樹期間取得比較好的保鮮效果了。

在柑橘采收、預貯、貯藏到上市之間還有很重要的一個過程就是運輸！我們知道，柑橘從采收開始就要求輕拿輕放，在預貯、貯藏階段也一直需要注意場所的溫濕度，在運輸過程中為了保證良好的果品，這兩點同樣非常重要。就目前的市場情況來說，運輸的工具通常是汽車，我們可以根據出發點到終點之間的距離和所需時間控制好車内的溫度，盡量保持在6到8℃，到運輸目的地時再馬上轉入銷售或貯藏就可以了。

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