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糖尿病能吃小米嗎怎麼吃

健康更新时间:2024-12-21 15:58:42

小米營養價值高，小米比較适合腸胃不好的人，小米具有暖胃的作用，而且能夠改善身體狀況，能改善身體虛弱的狀況，小米具有健胃養胃作用，同時具有安神助眠的功效，小米粥的營養價值比較高，容易被人體吸收，那麼糖尿病人吃小米好不好？

糖尿病能吃小米嗎怎麼吃（糖尿病人吃小米好不好）1

糖尿病人能不能吃小米?

答案是肯定的，小米是比較适合糖尿病人吃的，對糖友們控制病情很有益。相信大家都吃過小米粥，小米熬成粥後黃香柔滑，回味悠長，喝之滿口生香，老少皆宜。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃養胃、安神助眠等作用。

1.小米粥

煮熟的小米升糖指數GI值是71，屬于中GI食物，其升糖速度還是比較快的。建議糖友們煮小米的時候加入一些其他的雜糧，如燕麥、薏米、藜麥、玉米等，以中和小米的升糖速度。煮小米的時候最好不要加紅薯、桂圓、大棗這種含糖高的，升糖速度會變得更快。

2.南瓜小米蒸排骨

取豬肋排切好，加水浸泡1小時，漂去血水。撈出瀝淨水，加醬油、蚝油、料酒、五香粉抓拌均勻，腌制1小時入味;小米加水浸泡1小時，然後瀝淨水待用;南瓜切成厚方片放入大碗中，将腌制入味的排骨在瀝淨水的小米中滾一下，蘸裹上小米再擺在南瓜上;最後将剩餘的小米全部倒入碗中，将大碗移入蒸鍋中，大火隔水蒸40min即可出鍋食用。

3.小米雞蛋煎餅

取小米面粉，雞蛋，鹽适量。将小米面稀釋至流質的糊狀，然後再加入雞蛋并攪勻。在鍋裡放入少許食用油，将小米面糊放到鍋裡，攤成一薄薄的餅狀，等到成型牢固之後，翻過來在烤另一邊，直到熟。

4.小米蒸牛肉

取牛肉，将牛肉與小米分别泡水1小時以上，中途給牛肉換一次水;牛肉塊放入适量的鹽、姜末、料酒等調味料拌勻;再放入适量的香辣醬，倒入适量的腐乳汁拌勻，腌制30min至1個小時;拌入泡過的小米加入少許鹽拌勻，再将腌好的小米牛肉放入高壓鍋中，大火煮開，氣壓閥叫後轉為小火20min，拿出來後表面撒上小蔥末即可。

以上我們了解了小米的幾種功效，也了解了糖尿病患者是可以吃小米的，糖尿病患者吃小米粥可以滋補身體，具有清熱的功效，還具有調理腸胃的作用，能夠改善身體狀況，能很好的調理身體的抗病能力。

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