泡辣椒金針菇蒸牛肉的做法-tft每日頭條

泡辣椒金針菇蒸牛肉的做法

美食更新时间:2024-12-27 08:33:02

鮮椒蒸籽烏

泡辣椒金針菇蒸牛肉的做法（紅湯鮮椒煮牛肉）1

食材&配料：

籽烏、青筍片、小米辣、香蔥、剁椒、金銀蒜、料油、雞汁、胡椒粉、姜汁酒、鹽、白糖、鮮味寶、辣椒仔、白醋

做法：

籽烏去除軟骨切花刀，用蔥姜水飛水備用。
起鍋燒熱油，放入剁椒炒香，依次放入金銀蒜調味料拌勻。
青筍片放入盤底，碼入處理好的籽烏。
調好的醬汁均勻澆在食材上面，放入蒸箱蒸3分鐘。
取出後放入香蔥、小米辣，淋入熱油即可。

泡辣椒金針菇蒸牛肉的做法（紅湯鮮椒煮牛肉）2

紅湯鮮椒煮牛肉

泡辣椒金針菇蒸牛肉的做法（紅湯鮮椒煮牛肉）3

食材&配料：

肥牛片、鹽、高度白酒、姜汁、火鍋底料、雞高湯、娃娃菜、鮮青花椒、青紅椒圈、蔥段、香油、紅油

做法：

娃娃菜清洗幹淨，切成合适的段，放入油鹽水中焯熟，撈出後控水備用。
淨鍋燒熱油，放入火鍋底料炒出紅油，加入雞高湯、紅油、鹽、香油等調料調制成紅湯。
肥牛片加入姜汁、鹽、白酒腌制入味後放入紅湯中燙至卷起，撈出備用。
砂鍋預熱，放入湯底燒開，碼入控水後的娃娃菜，放上燙好的肥牛片，表面撒上青紅椒圈、青花椒，澆入熱油即可。

泡辣椒金針菇蒸牛肉的做法（紅湯鮮椒煮牛肉）4

清湯浸竹笙

泡辣椒金針菇蒸牛肉的做法（紅湯鮮椒煮牛肉）5

食材&配料：

鮮竹荪、鮮蟲草花、莴筍、胡蘿蔔、清雞湯、鹽、白糖、味粉

做法：

鮮竹荪去掉兩頭，清洗幹淨後瀝幹水分。
竹荪、蟲草花飛水，加入清湯調味煨制撈出裝盤。
再取清湯調好淋入盤中，加入适量的裝飾即可。

泡辣椒金針菇蒸牛肉的做法（紅湯鮮椒煮牛肉）6

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