武漢知名小龍蝦品牌肥肥蝦莊被爆使用黑油死蝦-tft每日頭條

武漢知名小龍蝦品牌肥肥蝦莊被爆使用黑油死蝦

品牌更新时间:2024-08-19 13:10:13

武漢知名小龍蝦品牌肥肥蝦莊被爆使用黑油死蝦（武漢知名小龍蝦品牌肥肥蝦莊被爆使用黑油死蝦）1

2022年5月，中國質量新聞網爆出，肥肥蝦莊武漢天地店後廚，使用不新鮮食材，洗蝦工洗蝦時表示死蝦不發臭繼續使用，員工偷吃客戶點單小龍蝦和外賣小龍蝦，未帶任何防護手套徒手擺盤小龍蝦再上桌，而食用油業經反複利用變成黑油。

引來網友熱議和留言，有武漢網友表示“才去吃過，以後再也不去”，也有網友表示“去年去肥肥吃完後和小孩一起拉肚子，如果肥肥這樣，那麼整個行業可能都是這樣，再也不敢在外面吃蝦”，

之後“武漢知名餐飲肥肥蝦莊用黑油死蝦”登上熱搜。

而根據最新消息，涉事門店肥肥蝦莊武漢天地店已經暫停營業半天，工作人員回應稱，确實存在細節問題，開展自查及整改。并非網傳重複使用油，而是混合油煉制後顯示深色。江岸區市場監督管理局表示，已經對涉事門店開展調查，同時對全區所有蝦店開展清查。

作為本土知名餐飲品牌肥肥蝦莊被爆出食品質量安全問題，對于品牌的損害結果可想而知，如情節嚴重極有可能對整個武漢市的小龍蝦餐飲行業帶來重大打擊。

因為根據最新的大衆點評小龍蝦排行榜單來看，肥肥蝦莊位居于小龍蝦排行榜單的第四名。從最基本的邏輯推論可以知道：連行業内的第四名的食材鮮活質量和後廚人員衛生行為管理情況都如此嚴重，那麼整個行業内的狀況，也大概是八九不離十，大差不差到哪裡去。

對于餐飲行業，品牌價值和品牌信譽口碑都是十分重要的，因為食品質量問題出事而倒閉的餐飲品牌不勝枚舉，一但消費者産生信任危機則對于餐飲品牌來說是緻命打擊。

根據查詢，肥肥蝦莊是武漢江湖肥肥餐飲有限公司旗下的連鎖小龍蝦品牌，創建于2015年，主打各種風味小龍蝦，采取招商和加盟模式，截止目前全國共有637家門店。

作為夏季宵夜，暑期必配的“頂流”食品，小龍蝦曾經因為上過《天天向上》而爆紅，并且在2015年成為餐飲市場單品類規模最大，從2017年的經濟總産值2685億元到2018年的3690億元再到2019年的4000億元，行業迎來爆發式增長。并且在線上品類中，小龍蝦因一周賣出一個億營業額而在2020年的關鍵詞中霸屏。

縱觀整個小龍蝦産業鍊，從生産、物流、線上成品銷售、線下餐飲門店，在食品快消領域已經牢牢占據一席地位。如何打造更為知名的線上和線下品牌，确保食品質量安全，或許是每個小龍蝦品牌從業者需要考慮的問題。

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