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食物會給我們帶來什麼好處?

健康更新时间:2024-09-07 13:21:58

小編曾經在短視頻中注意到營養學博士的飲食習慣。在短視頻中，博士每一次在購買食品時都會關注配料表。而當出現某幾種成分時，博士就會放下這種食物。到底為什麼我們要關注食品配料表？食品添加劑和成分組成到底有多影響你的減肥成效。

根據人體對食品組分的吸收情況，那些容易被身體吸收，且長期不易被身體代謝的成分，更容易留在身體内産生堆積毒素和一系列的問題。而像食物纖維等不易消化，會被身體的消化器官簡單處理後排出體外的成分，則更易減肥博主推崇，成為刮油減肥的重要減肥食品。

食物會給我們帶來什麼好處?（身邊的食物到底有多影響你減肥）1

根據人體代謝學和減肥時期人體需要營養素的成分，健身等常常會補給優質的動物蛋白，作為供給基礎代謝的主要對象。同時在膳食結構中多以水果蔬菜作為攝入碳水的主體，原因就是糖分在消化的過程中不易積累，但身體成為糖原。而會通過植物纖維的消化直接被排除體外。

食物會給我們帶來什麼好處?（身邊的食物到底有多影響你減肥）2

但在食品配料表之中，很多減肥産品實際上為了保證其口感和一些商業噱頭，常常會添加一些對身體有害的成分。這些成分在後續的科學論證之中，已經出現了一些學術分歧。比如代糖等糖類取代普通的白砂糖，在一些國外發表的營養學研究中發現具有緻癌的前導效應。

食物會給我們帶來什麼好處?（身邊的食物到底有多影響你減肥）3

如何正确地識别食品成分表之中比較合适其自身身體代謝的代餐，小編在這裡以一個食物背後的食品配料表為例，給大家講一講這裡面的一些門道。

第1步，首先我們先通過計算總熱量的形式，來确定自身的身體代謝和食物提供熱量之間是否科學。根據每百克的熱量千焦數，我們可以按照公式，1千焦=4.184千卡，具體來計算食物在每頓飯中可以補給的重量。超出自身基礎代謝熱量偏高，則會形成脂肪的積累，并儲存在身體中形成油脂堆積。

食物會給我們帶來什麼好處?（身邊的食物到底有多影響你減肥）4

第2步，觀察食品配料表中營養素是否全面。食品營養成分表裡能量、蛋白質、脂肪、碳水、鈉的含量是屬于硬性要求。對于減肥黨來說，鈉的過度攝入會影響水分的代謝。而如果脂肪含量過多的食品，本身與能量和蛋白質在身體代謝供給ATP方面,就會形成重複無法代謝病的部分，也就會影響減肥的效果。

食物會給我們帶來什麼好處?（身邊的食物到底有多影響你減肥）5

第3步，看npv。根據國家相關膳食營養學會提供的營養供給建議,總能量要占全天的23%，其他營養素：蛋白質占全天營養素的16%，脂肪占29%，碳水占21%，膳食纖維占20%，鈉7%。所以大家在關注食品成分中，可以按照配料表的情況，自己對食品是否綠色健康無公害進行分類。

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