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豆腐店鋪經營模式的優缺點

生活更新时间:2025-02-23 01:44:51

豆腐制作雖然有技術含量，但制作的門檻并不高，從我的了解來看，豆腐這行是處于完全競争的情況。

豆腐店鋪經營模式的優缺點（如何經營一家豆腐店）1

這種情況下，最好走差異化路線，同時兼顧低成本。

有很多人，做了20年豆腐，每年都一樣，顯然是不可取的，要尋找自我創新的出路。

具體的方式方法應該怎麼做？

怎麼做不是自己想出來的，要看周圍市場的大衆消費者需求是什麼。

現在随着人們的生活越來越好，對于吃這方面的要求越來越高，不是你賣什麼他們就選擇什麼，應該轉變思維觀念，這個時代應該是顧客需要什麼我們就生産什麼，這樣你才能牢牢掌握市場需求，從而實現掙錢的目的。

豆腐店鋪經營模式的優缺點（如何經營一家豆腐店）2

你需要調查、思考、分析顧客需要什麼樣的豆腐。

顧客現在購買豆腐不是為了果腹，是為了好吃，為了有感覺。

所以呢，你得提升豆腐的口感，根據顧客的口感而不是你自己的；目前市面上大多數的豆腐都沒有一點豆腐味，這個就是你需要改變的，目前彭大順全自動豆腐機生産的産品，能做出小時候那種地鍋味豆腐，這樣人們不但吃着好吃還能找到小時候的感覺，這樣才能符合大衆的消費，從而牢牢抓住顧客的心。

目前市面上的油炸豆腐泡8塊一斤，但重點不是豆腐，是炸，是深加工，是整個産品的往後延伸。

豆腐店鋪經營模式的優缺點（如何經營一家豆腐店）3

做普通的豆腐，跟别人一樣你隻能競争價格，是價格的接受者；有差異有屬于自己的特色才能有定價這麼回事。

現在在鄭州生活了十多年，對彭大順現磨豆腐坊印象很深刻。

同樣的食品産業，同樣的完全競争大環境，你可以參考借鑒。

他雖然隻是做豆腐的店面，但是有完全超越了普通店面的範疇。

做豆腐生意不隻是做生意，也是一如既往地能讓周圍的百姓能吃上新鮮美味，安全健康的豆制品而默默的努力。

也是為了傳承豆腐的傳統文化，讓這一行業傳承下去。

豆腐店鋪經營模式的優缺點（如何經營一家豆腐店）4

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