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黃豆焖豬腳的家常做法

生活 更新时间:2024-07-07 05:02:43

黃豆焖豬腳的家常做法?主料:豬蹄1000克、黃豆200克輔料:姜片少量,大蔥少量,花椒1個,八角1個,桂皮1短,山楂2個,陳皮幾片,冰糖70克,黃豆醬1大勺,生抽适量,老抽适量,料酒适量,今天小編就來說說關于黃豆焖豬腳的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黃豆焖豬腳的家常做法(黃豆焖豬腳的烹饪方法)1

黃豆焖豬腳的家常做法

主料:豬蹄1000克、黃豆200克。輔料:姜片少量,大蔥少量,花椒1個,八角1個,桂皮1短,山楂2個,陳皮幾片,冰糖70克,黃豆醬1大勺,生抽适量,老抽适量,料酒适量。

将黃豆提前浸泡半天。将豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗幹淨;

鍋内下油,待油熱時下生姜片、蔥段,八角 花椒 桂皮(喜歡吃辣的還可以加辣椒),豬蹄爆炒,然後加醬油,料酒翻炒下;

加水沒過豬蹄,大火燒開。然後轉小火,燒20分鐘;

加入黃豆大火燒開,加些冰糖,鹽、山楂、陳皮。然後小火慢慢煨了,直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水,繼續煨一下,黃豆也一定要熟哦;

放入味精,蔥花,出鍋即可。

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