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麻辣魚家常做法正宗做法

圖文 更新时间:2024-07-24 17:18:27

麻辣魚家常做法正宗做法?麻辣魚當然是以麻辣為主,魚肉鮮嫩,因為有大量的花椒和辣椒,所以不僅僅是味覺的享受同樣是觸覺的盛宴,我來為大家科普一下關于麻辣魚家常做法正宗做法?以下内容希望對你有幫助!

麻辣魚家常做法正宗做法(麻辣魚怎麼做呢)1

麻辣魚家常做法正宗做法

麻辣魚當然是以麻辣為主,魚肉鮮嫩,因為有大量的花椒和辣椒,所以不僅僅是味覺的享受同樣是觸覺的盛宴。

麻辣魚的做法

食材

草魚,豆芽,蔥姜,泡山椒,花生油,雞精,幹紅辣椒,蒜,鹽适量。

步驟

1、将魚清洗幹淨,片成魚片,用澱粉和少許鹽抓勻;

2、炒鍋放入油炸香大蒜,然後下入花椒,蔥姜爆香;

3、接着倒入魚骨炒香然後放入開水,炖煮10分鐘,放入綠豆芽燒開;

4、豆芽熟後加鹽,雞精調味,撈入盆中墊底;

5、然後将魚片放入鍋中,煮熟後倒在豆芽上;

6、淨鍋适量花椒油,炸香幹辣椒,花椒,然後淋在魚片上面即可。

小技巧

澱粉用紅薯澱粉,魚片不易碎。

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