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焖面是哪種面條

生活更新时间:2024-12-22 14:44:03

焖面是哪種面條（北方焖面）1

By 複雜的其他肉類

用料

五花肉适量
白菜适量
土豆二個
蔥、蒜适量
切面一斤
幹姜面少許
醬油三勺
生抽三勺
老抽一勺
蚝油一勺
雞汁一勺
鹽适量

做法步驟

焖面是哪種面條（北方焖面）2

1、白菜切絲（可用娃娃菜，或者改成豆角）五花肉切條或者小塊土豆切條或者小塊

焖面是哪種面條（北方焖面）3

2、蔥，蒜，切沫或者小塊

焖面是哪種面條（北方焖面）4

3、五花肉放入鍋中進行翻炒，翻炒變色出油後加入姜面，蔥蒜進行翻炒。

焖面是哪種面條（北方焖面）5

4、1.鍋中加入土豆條，白菜絲，翻炒均勻後加入調料: 生抽，醬油，蚝油，雞汁。如果醬油顔色不夠，建議加入老抽增加顔色，不然白菜焖面容易太白 2.翻炒均勻，炒至白菜變軟。 3.加入沒過至蔬菜的水，嘗一下湯汁鹹度，放适量鹽，翻炒均勻，大火。 4.在菜上均勻放入切面，蓋鍋蓋，大火焖十分鐘，期間看一下湯汁收汁程度，如果基本收汁完畢就可以。 5.關火，用筷子拌好。

小貼士

如果喜歡吃比較幹的面，水量一定要控制好，不然容易比較濕，或者糊鍋白菜可以替換成豆角，個人比較喜歡吃豆角焖面，配方可參考前幾天發的菜譜豆角焖土豆

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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