竹芋淮山煲湯的做法大全-tft每日頭條

竹芋淮山煲湯的做法大全

美食更新时间:2024-07-26 03:47:19

竹芋每年這個時候就是釆挖的成分時間，由開春2月份就開始種植，期間要施些家肥和淋水，種植的時間大約9個月才能挖掘。挖掘出來的竹芋先把皮剝掉，再配豬骨，紅蘿蔔，陳皮，菜幹一齊煲湯或煲粥吃，有利于清肺熱清腸熱的功效。還有就是将竹竽磨粉，曬幹後的粉可保存幾年功效不減，但制作的過程需很多工序操作：

竹芋淮山煲湯的做法大全（土特産品一一竹芋）1

竹芋淮山煲湯的做法大全（土特産品一一竹芋）2

竹芋淮山煲湯的做法大全（土特産品一一竹芋）3

竹芋淮山煲湯的做法大全（土特産品一一竹芋）4

竹芋淮山煲湯的做法大全（土特産品一一竹芋）5

1）先将竹竽去皮

2）将竹竽洗幹淨，用鐵絲網磨成粉

3）用水浸泡磨出來的竹竽粉進行沉殿。

4）不停的沉殿五六次，沉殿至白色粉狀。

5）沉殿後白色粉進行曬幹，直至曬到幹裂。

這樣的粉可以保存幾年時間，當想清熱去火時用這個粉煮糊狀再配隻雞蛋和片糖，煮出來的味道又滑又甜，大家也可嘗試煮來吃。

竹芋又可用來焖水鴨：将竹芋切開3公分的一段段，然後配水鴨一齊焖煮至熟透，粉粉的又無渣，真正的粗纖維也很好吃。

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