食物相克的科學依據-tft每日頭條

食物相克的科學依據

圖文更新时间:2025-01-17 21:58:08

每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合适的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成病因，這就是我們所說的食物相克。2018年3月15日，央視3·15晚會一号消費預警發布：食物相克說法都是謠言。過度關注食物相克，會影響我們攝入食物的多樣性，食物相克傳言是站不住腳的。

食物相克這樣的說法從實際案例和成分分析來說都是謬論，食品衛生部門根據十幾年來的研究表明，任何無毒、能食用的食物都可以放在一起吃，并不會産生任何不良反應。而網傳的“食物相克”案例的真相可能是以下幾種：

食物相克或許隻是過敏

比如說吃海鮮的時候不能與什麼什麼搭配，否則會出現健康問題，其實這可能隻是對海鮮過敏引起的，這也是為什麼同樣的食物有些人吃沒問題，有些人就會出現問題的原因。

食物相克的科學依據（食物相克的謠言）1

食用不當

比如大量食用柿子可能會導緻肚子疼，或者大量進食山楂、石榴等富含果膠、鞣酸的食物，就容易傷胃，造成腹部疼痛、惡心嘔吐的現象，如果這時候恰巧與别的食物一起食用，就會産生是兩種食物同食導緻的錯覺。

食物相克的科學依據（食物相克的謠言）2

身體體質問題

比如說一些乳制品不能和某些食物搭配，不然會出現中毒現象，其實這也是人體對乳糖不耐受的問題，導緻出現飲用乳制品後一系列的健康問題，其實并不是食物相克的問題。

食物相克的科學依據（食物相克的謠言）3

看完上述的原因，就可以了解，出現不良反應的情況多種多樣，但都不是因為兩種食物含有什麼成分會導緻同食中毒，因此，那些寫着食物相克的朋友圈都可以不用再轉啦~

資料來源：綜合網絡

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