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牛肉怎樣吃補血又不會胖

美食更新时间:2024-08-20 05:17:30

牛肉怎樣吃補血又不會胖?中醫認為，牛肉其實有不可多得的補益作用《韓氏醫通》記載黃牛肉補氣，與黃芪同功而《醫林纂要》則認為牛肉味甘，專補脾土脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣簡而言之，牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顔面蒼白的人，尤其适合多吃牛肉，我來為大家科普一下關于牛肉怎樣吃補血又不會胖?以下内容希望對你有幫助!

牛肉怎樣吃補血又不會胖

中醫認為，牛肉其實有不可多得的補益作用。《韓氏醫通》記載黃牛肉補氣，與黃芪同功。而《醫林纂要》則認為牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。簡而言之，牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顔面蒼白的人，尤其适合多吃牛肉。

水牛肉降糖、黃牛肉補氣。一般來說，人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。其中，水牛肉性偏涼，不會導緻發熱上火，對于有濕疹、過敏和其他皮膚病的人尤其适合。此外，《本草綱目》中還格外強調，水牛肉對治療消渴（即糖尿病）有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃點水牛肉。相比起來，黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常适合有骨質疏松的中老年人。還有，平時有體虛乏力等氣虛症狀的人，也可以多吃黃牛肉。但是因其性偏熱，口舌生瘡、容易過敏的人最好别吃。

吃牛肉，搭配有講究。牛肉的吃法非常非常多。比如最簡單的蘿蔔炖牛腩，胡蘿蔔、白蘿蔔都可以，還有咖喱牛肉。在家還可以學做罐焖牛肉，方法簡單但味道營養都一流。如果從食療的角度來說，牛肉與不同的食材搭配就有不同的功效。比如說牛肉配番茄，就是最佳的補血養顔、美容護膚食品，牛肉中豐富的優質蛋白，可以有效改善血虛症狀；牛肉配鹿肉，補腎效果最佳，非常适合用腦過度、早衰的人；牛肉單吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能夠改善腎虛引起的脫發；配合黃芪，補氣效果最好；配合山藥能強健骨骼；配合天麻可以降壓，配合蟲草可以提高免疫力等。

牛筋也是好補品。除了牛肉外，牛筋也是不可多得的好東西。它可以強筋健骨，特别适合于腰腿疼痛的老年人或骨折後的病人。可以搭配杜仲一起炖着吃，對于手腳麻木、腰腿疼痛有非常好的食療作用。

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