料理機破壁機區别?工作原理不同以果蔬榨汁這一項功能來比較，首先，料理機的工作原理是通過超強馬達，采用特細過濾網，使其榨出不含任何雜質的果蔬汁；而破壁機可以說是料理機的“升級版”：其工作原理在于每分鐘上萬轉的轉速下，搭配堅硬無比的刀頭，瞬間擊破食物細胞壁，将食材中大量的植化素充分破壁釋放破壁機的強度和速度都比料理機更大，從而達到了分子重組的效果，接下來我們就來聊聊關于料理機破壁機區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
工作原理不同。以果蔬榨汁這一項功能來比較，首先，料理機的工作原理是通過超強馬達，采用特細過濾網，使其榨出不含任何雜質的果蔬汁；而破壁機可以說是料理機的“升級版”：其工作原理在于每分鐘上萬轉的轉速下，搭配堅硬無比的刀頭，瞬間擊破食物細胞壁，将食材中大量的植化素充分破壁釋放。破壁機的強度和速度都比料理機更大，從而達到了分子重組的效果。
功能不同。料理機的功率比破壁機而言要小得多，可以說料理機更像是一台“進階版的榨汁機”：打豆漿、榨果汁、刨冰、打肉餡等都是料理機具備的功能。而破壁機由于其超強的功率和強度，能夠瞬間就擊破食物細胞壁，萃取植物生化素，可以将十分堅硬的食物例如花生、核桃、方糖、甚至肉排等都瞬間研磨成流質，可以說是集果汁機、豆漿機、研磨機、廚師機為一體的多功能廚房家電。
食物營養、口感不同。雖然破壁機和料理機烹饪出來的食物外形看上去無異，然而其營養成分和口感卻不盡相同！料理機工作中所産生的摩擦和高溫，會去掉食物裡的雜質，使得其口感比較清爽，但卻會導緻食物有部分氧化而損失營養元素；而破壁機的高速運轉，會擊破食物細胞壁，從而将食物本身的口感改變，出來的是混合物，口感如同奶昔，卻并不會損壞其中的營養元素。
價格不同。毫無疑問，由于性能的強大以及營養成分的最大保留，破壁機的價格會比傳統的料理機高出許多。一台同功能的破壁機一般都比料理機高出一半甚至更多的價格。而比起料理機，破壁機的價格區間也相對更大：從幾百到接近過萬的不同等級嗎，皆可供用戶選擇。大家可以根據自己的需求和能力，自由選擇。
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