1、觀察整隻魚的體色。品質好的青石斑魚,表層反射出來的有亮光;品質略微更差些的青石斑魚,表面色澤暗沉,有的甚至顔色和别的青石斑魚存在較大的差别。
2、觀察整隻魚的活動狀态。用手以及别的物體深入水中,品質好的青石斑魚受到驚吓之後會驚慌逃跑,若是不動以及反映緩慢的,就屬于活動力不強的,不建議購買。
3、觀察整個魚身。在挑選青石斑魚的時候,務必要留意選擇魚身肥而厚實、肉質健壯、彈性十足的魚,最好是肉分布得特别勻稱的,這樣做出來的魚才非常棒!
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