燕窩中有怪味有問題嗎？燕窩放久了會不好嗎？燕窩有細毛怎麼辦？

01、燕窩有細毛沒問題嗎？

很多人挑選燕窩的時候發現，為什麼這燕窩裡面有細毛，是不是因為品質不太好？

其實燕窩上有少量幼毛是正常的，并不是品質有問題，因為燕窩上的部分燕毛太過幼細，而且采用傳統手工挑毛，對工人的眼力和手法要求很高，有一些細毛沒有完全挑去是正常的。

燕窩上有燕毛和雜質是正常的的現象，但并非說帶毛就好，事實上，帶有燕毛和雜質的燕窩是不能直接食用的，還是需要先經過挑毛和去除雜質的程序，十分費力。

02、燕窩有怪味，是不是品質的問題？

燕窩作為一種蛋白質的凝結，含有一定水分，所以有一點點腥味的感覺。因為生活環境相對密閉，透氣性較差，有些也會是淡淡的黴味。

金絲燕喜歡潮濕、陰暗、偏熱的環境，并喜歡有鳥糞等自己熟悉的味道，為了吸引和留住金絲燕，燕農會通過控制溫濕控制設置，并向燕窩中撒上一些糞便，增加金絲燕的歸屬感，久而久之，燕屋排洩物就會發酵産生一股氨氣，所以可能燕窩也會有一點氨味。

将燕窩敞開後通風一段時間，那股味道就漸漸散去了。或者泡發的時候多換水幾次，味道也會淡掉。

03、從中醫角度怎麼看燕窩？

我們在談論燕窩的時候，經常會跟中醫聯系在一起，用來解釋燕窩的營養和它能帶來的變化，老祖宗的一些觀點言論到現在還是值得我們借鑒學習的。

從中醫角度講，它的功效很多，我在臨床上經常發現現在亞健康的人很多，（症狀）就是心脾兩虛，腎精不足，脾胃虛弱，肺陰不足，那麼對這部分人，我們覺得燕窩就是一個最好的一個滋養品。

04、燕窩應該怎麼吃才科學？

燕窩不是藥，不能治病，它是食物。通過食物來補充營養素從來不是一蹴而就的，而是如細水長流慢慢地滋補。

我們可以固定吃燕窩的頻率，盡可能規律地食用燕窩，條件允許的話每次吃3-5克，每周吃3-5次。為讓腸胃能更好地吸收燕窩的營養，早上空腹和晚上入睡之前吃最好，盡量避開積食狀态食用。

05、燕窩放久了會不好嗎？

優質幹品的燕窩保質期是3年，一般放在陰涼幹爽之處即可。在東南亞地區，有人專門吃陳年的老燕窩。在印尼、香港等地，也有部分人專門把燕窩儲存一定時間後才吃，最長的有30年。

有的人可能會認為，燕窩和水果一樣，越新鮮可能越好。但其實足幹的燕窩，在保質期内品質差别不會太大。

06、燕窩真的有那麼多嗎？

金絲燕不是瀕危鳥類，到目前為止它們在全球的數量無法完全統計，但它們出現的範圍是可以估算，大約在891萬平方公裡。而我們中國國土面積是960萬平方公裡，所以可見它們出現範圍很廣，而且它們的繁衍能力還是蠻強的。

且據非官方統計，全球燕屋産量約2000噸。印度尼西亞占全球總産量約75%，其次是馬來西亞、泰國、越南、柬埔寨等國家。

想知道更多燕窩知識，都可以關注我

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!