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泥鳅成魚養殖是将越冬後的魚種，從體長5—6厘米，養到體重10克以上的商品魚。泥鳅可采用池塘養殖和稻田養殖兩種方法。　　

一、池塘養殖

成魚塘以面積1·5—3·0畝、水深50—60厘米為宜。放養前用生石灰清塘消毒，每100平方米水面施放有機肥50公斤，用以培養浮遊生物。　　魚種放養量按每平方米放養5—6厘米的魚種40—50尾，并混養少量鳙魚以控制浮遊生物的過度繁殖。放種後次日即開始投餌，每日投餌量為魚總體重的5％。飼料包括米糠、豆餅、蠶蛹粉、花生麸以及顆粒飼料等，每天投餌兩次。

以後随着魚的生長，要适當加深池水。夏季高溫時，可在池邊搭設遮陽棚。當泥鳅頻繁地出現在水面營腸呼吸時，說明水中缺氧，要适當減少施肥量，并加注清水，最好設置增氧機。到年底，當泥鳅長到每尾體重10克以上時，即可捕撈出售。　　

二、稻田養殖

利用稻田養泥鳅，實行稻魚共生，是池塘面積少的地區開展養魚副業的好方法。當秋季水稻收割以後，田埂必須夯實加固。田中挖一個面積4—6平方米、深30—50厘米的小水坑。放養前将稻田的水排幹，曬田3—4天，每100平方米稻田放有機肥50公斤，再施米糠20—25公斤作基肥，然後蓄水繁殖餌料生物。

每100平方米放養5—6厘米的泥鳅苗5—7·5公斤，放苗後投放米糠、豆麸和蠶蛹粉，每3—4天投放1次。過1個月後再追加施肥50公斤。養到秋季，泥鳅每尾長到10厘米左右時，即可捕撈出售。收獲應在割稻之前，把稻田水放幹，稻田中的泥鳅便聚集在小水坑中，用抄網捕撈即可。鑽入泥底的泥鳅，要小心地用小鐵鏟将其挖出。　　

泥鳅在養殖過程中，要加強飼養管理，才能獲得較高的成活率和産量，特别是在當前高溫多雨的季節。在暴風雨期間，塘基或田埂單薄處最容易逃魚，因此，在放養前要将塘基或田埂加固夯實，在雨季要加強巡視，如發現有裂縫處要及時填補。在進排水口要加固欄栅，以防魚逃逸。同時在暴雨過後，要及時排出内澇水。　

三、病害防治

泥鳅常見發生病害有：1、白身紅環病：病魚鳍條呈白色，體表出現紅色圓環，病原體尚未查清，可能為細菌所緻。可用痢特靈混入飼料中内服，按每100公斤魚體重用藥10—20克，連續投喂5—7天。2、水黴病是冬季常見的疾病，可将病魚用4％食鹽溶液浸浴10分鐘。在長途運輸時，可用4ppm的食鹽和4ppm濃度的小蘇打混合溶液長期浸浴。3、在泥鳅幼苗培育時，經常發生斜管蟲病，可用0·5ppm的敵百蟲溶液浸浴10—15分鐘。　　

四、敵害防治

夏秋季節放養密度高的池塘或稻田亦經常發生缺氧浮頭現象。在午夜至清晨期間要加強巡視，魚類缺氧浮頭開始時，池塘或稻田要進行換水，将原有池水或稻田水大部分排走，再注入含氧量高的新鮮水補充。平時要注意清除敵害。

泥鳅常見的敵害有：水獺、虎紋蛙、水蛇及各種野雜魚（生魚等）。在放養前，池塘或稻田要用生石灰徹底清塘，将各種敵害殺滅後才放養鳅苗。放種後，注、排水口要敷設濾網防止野雜魚随水流鑽入。池塘四周要用膠絲網或相應工具防止水蛇及水獺鑽入。　　泥鳅是一種常見的野生小魚類，在分類上隸屬于鯉形目、鳅科。泥鳅廣泛分布于我國遼河以南大部分地區以及越南、朝鮮和日本。我國各淡水水域，如湖泊、池塘、河溪、水溝、稻田等處都有這種魚。　

　 五、泥鳅用處

泥鳅肉質細嫩，清香鮮美，營養價值高，含蛋白質18．43％，脂肪2．69％。泥鳅還是藥用魚類，味甘性平，暖中益氣，滋補壯陽，消渴利尿，主治皮膚痘癢、水腫、黃疸、痔瘡下墜等。因此，泥鳅銷路好，售價高，還是出口的水産品之一。單靠捕捉天然資源已不能滿足市場供應，開展人工養殖大有可為。　　 泥鳅體細長，前部圓筒形，尾部側扁，頭較尖，須5對，體披細小鱗，粘液豐富，适宜鑽洞。泥鳅為底栖魚類，喜栖息于泥沙底的淺水體，白天常鑽入泥土中，夜出活動覓食。泥鳅除用鰓呼吸外，腸和皮膚也有呼吸作用，當水中缺氧時，遊到水面吞空氣在腸内進行氣體交換，故能适應底層靜水體的缺氧環境。如果水幹涸則鑽入淤泥中，靠濕潤的環境進行腸道呼吸，可長期維持生命。因此，泥鳅可高密度飼養，并易于運輸。

六、飼養方法及飼料

　 泥鳅為雜食性魚類，在天然水域，體長5厘米以内的幼魚，主要攝食浮遊動物；體長8厘米時轉變為雜食性，常攝食昆蟲及其幼體、搖蚊幼蟲、絲蚯蚓、小型甲殼類、以及藻類、植物碎屑等。人工飼養，魚苗階段可投喂蛋黃和其他粉狀飼料，也可投喂昆蟲、水蚤、絲蚯蚓等。魚種階段可投喂米糠、麸餅類、蠶蛹粉等，也可以施肥培育浮遊生物作魚苗魚種飼料。成魚階段用米糠、蠶蛹粉、麸餅粉等與豬糞或腐植質土混合制成顆粒飼料或團狀飼料投喂。日投飼量，魚種階段為魚體重的5％－8％，成魚階段為5%左右。開始時每天傍晚喂一次，以後馴化改為白天投飼，上、下午各投飼一次。

　　 泥鳅生長适溫範圍為15℃－30℃，最适25℃－27℃，此時生長最快。當水溫下降到15℃以下或上升到30℃以上，食欲減退，生長緩慢。當水溫下降至6℃以下或上升到34℃以上，鑽入泥中，呈不食不動的休眠狀态。人工養殖，可在池邊搭設陰棚，或在池角種植蓮藕、茭白等挺水植物，以供泥鳅在高溫時避暑。　　人工養殖泥鳅，可建設專門的水泥池或挖小土池，也可以利用淺水的小池塘或水田改建。養殖場地除要求水源充足、水質良好、環境清靜外，還要求土質要好，以粘土帶腐植質土最為理想。要求蓄水深50厘米左右，每平方米可放養5厘米的泥鳅魚種約100尾，經過3－4月便可達到體重10－20克的上市規格。

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