蛋撻液和淡奶油不是一樣的,這二者在材料等各方面有所不同。蛋撻液由牛奶、雞蛋、白砂糖、煉乳等材料制成,主要用途就是制作蛋撻,有明顯的雞蛋味,淡奶油指的是可以打發的動物奶油,通常用來制作蛋糕和其它甜品,奶香味濃郁。
蛋撻液和淡奶油有什麼區别
家中有烤箱之類電器的,一般都會自己在家進行烘焙工作,而蛋撻就是現在比較受人歡迎的一種食物,做的也很多,在制作蛋撻的時候,最主要的材料就是蛋撻液,很多新手不知道蛋撻液和淡奶油是否是一種東西,在制作的時候也會出現弄混的情況。
實際上這二者是有很明顯差異的,從材料上來說蛋撻液主要是由牛奶、雞蛋、白砂糖、煉乳等經過充分攪拌制成的,它的主要用途就是制作蛋撻,帶有濃郁的雞蛋味道,營養非常豐富。
而淡奶油一般指的就是可以打發的動物奶油,本身不含糖,在打發的時候需要加入白糖,促進發泡而打發之後的淡奶油就是奶油,通常會用來制作蛋糕以及其它多種甜品,具有濃郁的奶香味。因此在使用蛋撻液和淡奶油的時候要根據情況進行區分。
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