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十大健康養生魚

健康更新时间:2024-12-01 08:58:12

十大健康養生魚?哪些魚營養更好？吃魚好處很多，魚肉富含蛋白質且含有種類比較全面的氨基酸，容易被人體吸收，魚肉的脂肪含量隻有等量豬肉的一半，脂肪少此外，魚肉中含有不飽和脂肪酸，對調節血脂和預防心腦血管疾病有利，接下來我們就來聊聊關于十大健康養生魚?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

十大健康養生魚

哪些魚營養更好？吃魚好處很多，魚肉富含蛋白質且含有種類比較全面的氨基酸，容易被人體吸收，魚肉的脂肪含量隻有等量豬肉的一半，脂肪少。此外，魚肉中含有不飽和脂肪酸，對調節血脂和預防心腦血管疾病有利。

哪些魚富含ω-3脂肪酸？ω-3脂肪酸有調節血脂、降低炎性反應和預防老年癡呆的作用。常見的一些魚類如青花魚、三文魚、帶魚、鲱魚、秋刀魚、沙丁魚、鲶魚、黃花魚、鲈魚、河鳗、胖頭魚、黑魚、鳜魚、鳙魚、鲢魚等都富含ω-3脂肪酸，無特殊禁忌的一般人群可以适量食用。

魚并非吃得越多越好，膳食指南建議一般成人平均每天吃水産類生重40~75克，如果不方便每天都吃，也可以一周吃上2~3次，一次大概3~4兩，這個分量是指純魚肉，不含魚刺和其他丢掉不能食用的部分。除了魚類，也可以交替換着吃些蝦、貝類等其他水産品。優選體積小、汞含量少的魚大部分海魚出海以後很快就死掉了，所以我們買海魚基本上都是冷凍或冰鮮的。很多人覺得買魚要買新鮮的活魚，死掉的魚不新鮮、營養少。其實，通常海魚在捕撈的時候會急速冷凍，營養流失相對不是很多，口感影響也不大，大家不必過于糾結這個問題。選海魚的時候，真正要注意的是選擇魚的體積和種類。建議盡量選擇體積較小的魚類，因為體積較大的肉食性魚類處在食物鍊較高階段，體内富集的污染物較多。此外，還要注意選擇汞含量少的魚，避開高汞魚如大耳馬鲛、大目金槍魚、方頭魚（墨西哥灣）、劍魚、馬林魚、鲨魚和新西蘭紅魚。（來源：人民日報客戶端）

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