有朋友說：經常會為了一日三餐不知道吃什麼而發愁，特别是家中有挑食的孩子，辛辛苦苦做了幾菜一湯，而他們不是這樣不吃就是那樣不愛吃。

其實在做飯上，大家都會遇到這樣的問題，畢竟每個人喜歡的食物和口味都不一樣，我們可以根據自家人的愛好來搭配食材，同樣的做法，食材搭配稍微改動一點點，也會意外的發現，孩子的食欲大增了。

比如我們家經常做的一鍋懶人焖飯，葷素搭配，飯菜一鍋熟，不僅省心，而且孩子也超愛吃，每一次做，他們都主動添飯，有時可以連吃2大碗，也不挑食了，葷素都吃光光。

現在就來跟大家分享一下這一鍋懶人飯的做法，非常簡單，食材大家也可以随意搭配哦。

食材準備：土豆1個，胡蘿蔔1個，五花肉半斤，幹香菇10朵，食用油，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽，鹽，大米2杯，蔥花，清水等。

詳細做法步驟如下：

第一步：提前準備10朵幹香菇，把它們用清水泡發，泡發後清洗幹淨擠幹水分，然後把香菇切碎備用，準備一個土豆和一個胡蘿蔔，把它們去皮洗淨後切小塊備用，這些食材大家可以随意搭配，比如把土豆換成香芋或南瓜也不錯的。

第二步：準備半斤的五花肉，喜歡吃排骨的也可以準備一根排骨來做，五花肉洗淨後切小塊，再準備一個平底鍋，幹鍋中下少許的花生油，燒熱後把切好的五花肉放進鍋中煎，煎肉這一步很重要，一定要把肉煎至幹香一點，後面煲出來的飯才會好吃更香。

第三步：五花肉煎至兩面微黃出油後，把切好的香菇、土豆和胡蘿蔔倒進去，調大火爆炒，炒出它們的香味後，把火調小，然後加入一小勺料酒，少許的胡椒粉，1小勺生抽，少許的蚝油，一點點老抽調色，适量的鹽，把它翻炒均勻後關火備用。

第四步：電飯鍋中裝兩杯大米，如果家中有糯米，可以加小半杯進去，把米清洗幹淨後，加入比平時煲飯時少一點點的清水，把米鋪平，再把炒好的材料倒進去，把它鋪平。

第五步：蓋上鍋蓋摁煲飯鍵就可以了，用電飯鍋來焖這一鍋土豆飯，做法簡單懶人版，而且味道口感都很不錯，最重要的是省時省心，不用怕它糊鍋或不熟。

第六步：煲至跳閘後，不要急着開蓋，關掉電源，然後讓它繼續焖10分鐘左右才打開鍋蓋，撒入提前準備好的蔥花，把它攪拌均勻後就可以開吃了。

這鍋令人回味的懶人五花肉土豆焖飯就做好了，喜歡的朋友試一下，做法簡單一鍋熟，噴香有食欲，大人小孩子都非常愛吃。

此圖文原創作者：客家人鐵頭

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