番茄蒸蛋的做法
1.
西紅柿,雞蛋備好,西紅柿的量可以上下浮動,不用教條

2.
用一個易導熱容器把雞蛋打散,同時放一點點鹽,不要多,有一點鹹味即可

3.
加水,在攪拌均勻,中等大小的雞蛋放入約1小碗半的水量即可

5.
蒸雞蛋的過程中把西紅柿随意切碎,在備點香蔥

6.
炒勺放油,把西紅柿炒成半融化狀态,炒的過程中要加鹽和黑胡椒

7.
雞蛋糕蒸8分鐘開鍋,放入炒好的西紅柿

8.
在蓋好鍋蒸5分鐘

9.
出鍋後撒點香蔥即可,非常好吃




烹饪技巧
西紅柿炒到半化狀态,不要炒成番茄醬的摸樣,要有點顆粒狀才好吃哦。
鹽的量要掌握好,分别在雞蛋液和西紅柿兩個地方放,不要多了,免得鹹
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