有實驗表明，每天服用15ml的醋，3-4周人的體重會有下降趨勢，還發現适當的飲用食醋減肥，可以減少内髒脂肪（存儲在腰腹部，内髒周邊的脂肪，屬于一種危險脂肪）。
食醋能減肥原因是含有醋酸，醋酸有利于分解脂肪跟促進燃燒，加上裡面的檸檬酸和氨基酸也能輔助消耗脂肪。
食醋減肥如何安排
每天服用15ml（1-2湯勺），盡可能安排在早上，中午和晚上餐前跟餐後服用10ml食醋。如果不能做到每餐飯後都吃上，可以到晚餐後一次喝上15ml食醋。
食醋要用清水來沖淡送服，不能單純喝，這樣會增加腸道壓力，清水稀釋比例為1:10,，比如10ml的食醋用100ml的清水稀釋。家裡有代糖的可以适量地加代糖改善口感，也可以減少腸胃的刺激性。
食醋選擇
市面上有很多種類似的食醋，對于減肥我們要選擇更利于減肥減肥成分的食醋。
一般用來烹饪的是米醋跟谷醋，用來煮菜不錯，單純喝的話口感不是很好，口感比較好的是黑醋和水果醋。
食醋能減肥的主要成分是醋酸，這個隻要是食醋都會含有，所以我們選擇來減肥自然以口感更容易接受作為首選，黑醋跟水果醋自然是最佳選擇。
黑醋所含的氨基酸最為豐富，利于脂肪充分燃燒，水果醋富含大量的檸檬酸，可以幫助消化吸收，所以減肥要安排早上吃水果醋，晚上吃黑醋最佳，避免晚上吃水果醋刺激食欲。
各類食醋的熱量（1湯勺/15毫升）
米醋： 7大卡
谷物醋： 4大卡
蘋果醋： 4大卡
黑醋： 7大卡
橙子醋： 10大卡
醋的熱量都很低，隻要不加糖，都不會影響效果，用量上面隻要按照标準用量就行。
營養師說食醋減肥注意事項
食醋中的醋酸在一定程度是是可以促進人體的代謝，但是這個效果非常有限，需要在飲食也管理的同時，每天堅持吃上一些食醋，可以提高我們的減肥效果。飯後吃上食醋，食醋可以幫助抑制腸道的澱粉酶，以此控制身體對澱粉過分吸收，以幫助形成更多熱量差來促進脂肪充分燃燒。但是食醋減肥要注重，腸胃本身已患炎症的人群就不要空腹喝醋，不但減不了肥，還會加重炎症。
高血壓人群也要慎重，家裡用的食醋，許多裡面會加入鹽成分，長期使用反而會導緻鈉元素攝入過多，影響血壓。
蘋果醋選擇要看成分，許多的蘋果醋其實隻是一種含糖飲料，裡面确實有蘋果醋，但是加入大量的白砂糖，讓口感變得好喝，此時的蘋果醋已經沒有減肥效果，喝多了反而導緻糖類攝入增加，不減肥反而會增肥。
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