大家好，我是小青。茄子不要總炒着吃了，如果您喜歡吃茄子不妨換一個吃法，今天就來分享一個茄子新吃法“蒜蓉茄子”這樣蒸出來蒜香味美，吃起來還不油膩，比飯店的還好吃，幾分鐘就能出鍋，保證您兩分鐘就能學會。
蒜蓉茄子
主料：長條茄子兩根；
輔料：大蒜一把；香蔥兩根；
調料：植物油、蚝油、生抽、食鹽、雞精、白糖；
茄子
1、我們準備兩根新鮮的茄子，使用刀從中間劈開，注意“茄子頭部要保留”；
中間劈開的茄子
2、下面把茄子一塊一塊地擺放在盤中，放入蒸鍋中大火蒸三分鐘。
茄子放入蒸鍋中大火蒸三分鐘
3、蒸好之後使用提菜夾取出，使用刀子在每塊茄子上輕輕劃上幾刀，這樣做的目的能更好入味還好吃；
一把大蒜，切成蒜蓉
4、調制蒜蓉醬：一把大蒜切末，切好之後放入碗中，澆入一勺熱油激發出蒜香味，加入蚝油兩勺、生抽一勺、食鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺中和味道攪勻。（如果喜歡吃紅色小米椒也可以放入，因為本人不喜歡吃辣就沒有放。）
蒜蓉塗抹成這樣就可以
5、下面把蒜蓉醬均勻地塗抹在茄子表面，塗成這樣就可以。
6、下面把茄子放入蒸鍋中，水開後大火蒸五分鐘左右。
7、蒸好之後利用提菜夾把茄子取出，撒一點香蔥末點綴增香。
這麼一道色香味俱全的蒜蓉茄子就做好了。
經過這幾步簡單操作，這麼一道蒜香味美的蒜蓉茄子就做好了，軟糯鮮香，做法簡單，吃起來還健康，喜歡就來試一試，感謝您點贊、轉發與關注，每道菜都是家裡的味道。
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