這種紫色包菜，曾以為是轉基因，現在成養生菜，維C是柑橘2倍！“它”是什麼呢？它就是紫甘藍，紫甘藍作為冷門菜品，在我們的生活中很難出現，但是它的營養價值卻很高，它含有豐富的維生素C、維生素E和維生素B等營養元素，具有抗衰老、維護皮膚健康、減肥的作用，可見這道紫甘藍的價值多高，今天小編做的是涼拌紫甘藍，十分适合這個這個季節吃，小編建議這道涼拌菜可以放點香油，味道就會更加美味，那麼這樣一道美味的菜該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
拌紫甘藍
By 七寶隻吃素
配料：
紫甘藍 半個、玉米 一根、沙拉醬 一勺、精鹽 少許、糖 少許
烹饪步驟：
1.紫甘藍切成小條
2.玉米洗淨，并用刀将玉米粒削下來
3.鍋中熱水，把玉米粒放進去煮熟
4.沙拉醬和少許糖鹽放入紫甘藍中，玉米煮熟，加入甘藍中，并充分攪拌均勻
5.攪拌均勻後的玉米粒和甘藍盛入碗中
烹饪小貼士：
1、抗衰老：紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但确是最常見的抗氧化物質之一，對于預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。
2、維護皮膚健康：紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3、減肥：其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4、預防感冒：能夠減輕關節疼痛症狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
你還有其他做紫甘藍的方法嗎？
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