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為什麼說健身不能吃蛋黃

生活更新时间:2025-03-10 04:00:48

為什麼說健身不能吃蛋黃（健身者到底能不能吃蛋黃）1

“蛋黃不能多吃，膽固醇和脂肪含量太高。”不誇張地說，自從我開始健身，這句話聽了不下200遍。特别是在有着一定健身時段的朋友中，這句話幾乎就是真理般的存在。

為什麼說健身不能吃蛋黃（健身者到底能不能吃蛋黃）2

但是，蛋黃真的是“洪水猛獸”嗎？

其實并不是。蛋黃是無辜的。

為什麼說健身不能吃蛋黃（健身者到底能不能吃蛋黃）3

所有不談劑量就說問題的說法都是耍流氓。

根據美國農業部數據，一個标準大小的蛋黃，含有2.7克左右的蛋白質，184毫克的膽固醇，4.51克左右的脂肪，以健康的單不飽和脂肪酸為主（占72%），含有全部四種脂溶性維生素（維生素A, D, E, K）非常寶貴的是，蛋黃是天然食物中為數不多含有維生素D的食物。

為什麼說健身不能吃蛋黃（健身者到底能不能吃蛋黃）4

圖片來源：維基百科

有人會說了，美國食品藥品安全局給出了每日膽固醇的攝入量是300毫克。一個蛋黃就占了60%的攝入量，還不算多嗎？

首先，這裡的“300毫克膽固醇”針對的是能夠引起我們身體内低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）上升的膽固醇。低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）被認為和心血管疾病相關。但是2010年NjikeV的研究表明，雞蛋中的膽固醇是不會引起我們身體内低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高的。所以蛋黃裡的184毫克并不算在會誘導我們産生心血管疾病的300毫克裡。

為什麼說健身不能吃蛋黃（健身者到底能不能吃蛋黃）5

也就是說，吃蛋黃并沒有明顯的研究能讓我們産生肥胖、高血壓等心髒疾病。

同時，吃蛋黃也是一個非常健康的行為。蛋黃中含有的72%單不飽和脂肪酸，對于我們日常腦力勞動、身體代謝有好處。

為什麼說健身不能吃蛋黃（健身者到底能不能吃蛋黃）6

豐富的脂溶性維生素A、D、E、K也能保持我們日常的健康。

最重要的是，雞蛋裡蛋黃可是最好吃的呀！

為什麼說健身不能吃蛋黃（健身者到底能不能吃蛋黃）7

所以，蛋黃不是“洪水猛獸”。吃蛋黃并不會讓我們得病，隻要每天吃進去不超過6個蛋黃（身體每天正常的總膽固醇代謝量），每天吃2-3個蛋黃對于我們的身體其實是有非常大好處的。

特别提示：本文為原創文章，版權歸“健身微課堂”所有。任何未經許可之轉載都将視為剽竊，并将追究相應法律責任。

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