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洗蝦粉洗過的小龍蝦有哪些特點

圖文更新时间:2025-01-24 16:32:05

随着小龍蝦在日常生活中的普及，越來越多的人會自己從市場上買小龍蝦來自己做，但這也導緻現在很多蝦販子使用洗蝦粉來改變小龍蝦的品相進而來賣高價。

首先洗蝦粉是一種化學藥品，裡面含有大量的生物堿，對人體有副作用，吃了被洗蝦粉感染的小龍蝦之後，人有可能急性堿中毒中毒。

洗蝦粉洗過的小龍蝦有哪些特點（如何判斷小龍蝦是不是被洗蝦粉洗過）1

不過大家也不用擔心。辨别小龍蝦是不是使用過洗蝦粉，隻要看幹淨的蝦殼表面是否有光澤，正常的幹淨的小龍蝦蝦殼表面有光澤，但是用洗蝦粉洗過的小龍蝦，雖然可以将蝦殼表面的髒物清洗掉，但是會導緻蝦殼表面沒有光澤，這一點很重要，這種方法也很靠譜，不妨一試。

另外，在甄别小龍蝦的時候還要注意以下幾點：

1.看：看小龍蝦的表面是否光滑幹淨，光滑幹淨的小龍蝦至少說明小龍蝦生存環境健康安全，寄生蟲和污染物少，這顯然能夠提高小龍蝦的生長品相。如果是黑色的鐵殼蝦，或者是行動遲緩的小龍蝦，絕對是産過卵的老蝦，這種蝦肉質過老，不好吃。

洗蝦粉洗過的小龍蝦有哪些特點（如何判斷小龍蝦是不是被洗蝦粉洗過）2

2.摸：要想鑒别小龍蝦是否健康，是否患病隻需要将蝦尾巴拿住。然後用手持平，如果小龍蝦尾巴彈勁很大，就證明活力很足，如果蝦尾沒什麼反應，證明着隻小龍蝦屬于病蝦。

3.在集市上購買小龍蝦，我相信肯定是買回去吃的，這種情況下就應該挑選青殼蝦好一些，因為紅殼蝦的蝦肉肉質比較緊，口感不太好，當然，青殼蝦的價格一般會比較貴，但如果相差不大的話，青殼蝦絕對是最好的選擇我。

洗蝦粉洗過的小龍蝦有哪些特點（如何判斷小龍蝦是不是被洗蝦粉洗過）3

最後，嗨啤蝦起哄提醒大家買小龍蝦之後，最好是拿回家自己弄，這樣吃起來更加放心一些。館子裡的小龍蝦由于吃的人多，很多時候都沒有時間完全清洗幹淨，卡可能有一些髒。所以自己做小龍蝦吃更加靠譜。

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