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怎麼拌大頭菜最好吃

美食更新时间:2026-10-15 10:13:40

怎麼拌大頭菜最好吃（零失敗的涼拌大頭菜）1

用料

大頭菜	1個
香菜	幾根（不愛吃可不放）
蒜末	适量
辣椒面	适量
白芝麻	半勺
生抽	兩勺
陳醋	兩勺
蚝油	1勺
鹽	小半勺（根據口味加）
白糖	半勺
油	适量（潑辣子用）

零失敗的涼拌大頭菜的做法

把大頭菜撕成碎片（心情不好的時候幹這個事真的很解壓）
燒一鍋水焯一下大頭菜水中加一點鹽幾滴油
撈出後迅速過涼水
撈出後攥幹水分讓大頭菜涼快一會兒
蒜末白芝麻辣椒粉可以直接堆在大頭菜上省的再搞一個碗了勤快人咱也可以整個碗調～
油燒開潑上去！
兩勺生抽
兩勺醋
一勺蚝油
半勺糖
加上香菜段這時候可以先拌開嘗嘗味道鹹淡如何因為生抽和蚝油都是有鹹味的如果覺得還淡了點那再往裡加點鹽切記在鹽的問題上不要死闆教條～～邊拌邊嘗邊調整✌️
看看這個誘人的樣子配一碗白米飯一碗清湯面一碗白粥都是不錯的選擇趕緊試試看吧！

小貼士

鹽最後放拌勻嘗嘗味道再放每家的勺子都不一樣大可能放料的多少也要嘗試一兩次才會達到最佳口感～所以先别急着說不好吃先試幾次相信大家的巧手都能做出美味佳肴！

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