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雜菌炖湯苦的

健康更新时间:2024-11-20 14:35:26

雜菌炖湯苦的（常吃家燴鮮雜菌的人普遍比同齡人身體好）1

小朋友一直是菌類的愛好者，夏天到了各類野生菌也紛紛登場，這道菜實用很多菌類組合，也是個任何場合任何人群。

By 不喜歡賭書

用料

蒜頭 5顆
京蔥 1根
小尖椒少許
雞枞菌 50克
蘑菇 100克
牛肝菌 50克
海鮮菇 100克
五花肉 50克
雞油 50克
幹辣椒 1個
花椒 2粒
鹽 2克

做法步驟

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1、将所有食材清洗幹淨并切丁或塊

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2、最先煸炒出雞油

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3、雞油渣撈出丢棄後放入五花肉丁，扁幹後撈出備用，最後裝盤再加入。

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4、大火倒入大蒜，炒至炒面金黃後加入菌類和辣椒花椒翻炒，改小火加蓋悶10分鐘。

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5、加入大蔥，青椒後大火收幹湯水。加入鹽2克調味。

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6、出鍋後加入剛才的五花肉丁，完畢。菌類非常鮮，就不用雞精味精了。全用野生菌更香。

小貼士

野生菌請在菜市場攤販處購買，千萬不要自行采摘。

蒜頭的營養功效

1.抗癌 2.治療陽痿作用 3.抗衰老作用 4.保護心血管

蒜頭的飲食禁忌

地黃、何首烏、牡丹皮等

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